FAWORKI (przepis):
Składniki:
dwie szklanki mąki (najlepsza będzie pszenna)
cztery żółtka
cukier puder do posypania
cztery łyżki gęstej śmietany
łyżeczka spirytusu lub 6-procentowy octu
odrobina soli
olej do smażenia (ewentualnie smalec)
ZOBACZ TEŻ: Gdzie w Lublinie są najlepsze pączki? Tak głosowali nasi Czytelnicy
FAWORKI
Wykonanie:
Mąkę należy wymieszać z cukrem i solą. Następnym krokiem jest dodanie żółtek, spirytusu (lub octu) i śmietany. Ciasto należy zagnieść, a następnie ułożyć je na blacie i zbijać drewnianym wałkiem. Chodzi o to, by wtłoczyć do ciasta jak najwięcej powietrza. Dzięki temu ciasto będzie jednolite, a faworki po usmażeniu będą kruche. Innym sposobem na uzyskanie tego efektu jest rozwałkowywanie ciasta i składanie go na pół. Czynność należy powtórzyć kilkukrotnie. Żeby uzyskać jeszcze lepszy efekt ciasto możemy podzielić na kilka mniejszych porcji i każdą z nich odpowiednio "napowietrzać".
Kto z Polski pojedzie na Eurowizję? Sprawdź wyniki eliminacji
Gdy ciasto będzie już gotowe powinniśmy je rozwałkować. Następnie, za pomocą noża lub radełka wycinamy paski o długości kilkunastu centymetrów i szerokości kilku centymetrów. W środku każdego z nich wykonujemy nacięcie przez które przewlekamy jeden koniec ciasta. W ten sposób uzyskujemy charakterystyczny wygląd faworków.
FAWORKI
Smażenie:
Faworki smażymy na rozgrzanym oleju, najlepiej w dużym garnku. By poszczególne ciasteczka nie sklejały się ze sobą, najlepiej wrzucać tylko jeden-dwa jednocześnie. Po około 30 sekundach, gdy faworek zaczyna się rumienić, należy go odwrócić drewnianą łyżką lub patyczkiem. Po upływie kolejnych 20-30 sekund możemy wyjąć smakołyk i położyć na papierowym ręczniku (który pochłonie nadmiar tłuszczu).
FAWORKI
Wskazówki i ciekawostki:
- faworki powinny być złotawe (niezbyt zarumienione), chrupiące i kruche
- podajemy je posypane cukrem pudrem, dobrze smakują też z marmoladą lub konfiturą
- w 100 g. faworków (5-7 ciasteczek) jest około 500 kalorii (by je spalić trzeba np. przez około godzinę jeździć na rowerze)
Niezwykła kolekcja zdjęć Lublina i Lubelszczyzny. Z domu partii do archiwum
Zmiany w „Pszczółce”. Jest nowa fabryka, praca i logo (ZDJĘCIA, WIDEO)
Bal Gimnazjum nr 5 im. Króla Władysława Łokietka w Lublinie (ZDJĘCIA, WIDEO)
Żanett Gromadzky i Dżoana Maloney, czyli dwie kraśniczanki w programie "Żony Hollywood"
Bal Charytatywny 2017 Szpitala Dziecięcego w Lublinie (ZDJĘCIA)
Jesteśmy też w serwisie INSTAGRAM. Obserwuj nas!
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
