Herbatka z ogonków wiśni

- Mają najwięcej odżywczych składników. Bogate są w witaminy A, B1, B2, C, PP oraz mangan, wapń, magnez, potas, fosfor, cynk i żelazo, a także kwas cytrynowy i jabłkowy - wylicza Zofia Gorgol, doradca do spraw produktów regionalnych w Lubelskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Końskowoli.

Owoce wiśni mają działanie przeciwzapalne, chronią przed chorobami układu krążenia, a zawarte w nich substancje hamują rozrost komórek rakowych. Mają właściwości antytoksyczne i odtruwające. Poprawiają apetyt, regulują trawienie i obniżają poziom cholesterolu we krwi.

Wyciąg z wiśni działa koją-co, regenerująco i ujędrniają-co. Nawilża i udrażnia pory skórne. Dzięki zawartości taniny, kwasów organicznych i garbników, owoce przeciwdziałają obrzękom i wspomagają odchudzanie.

- Na przykład Francuzki pi-ją herbatę z ogonków wiśniowych - zdradza pani Zofia. - 30 gramów ogonków gotują w litrze wody przez 10 minut . Napój podobno czyni cuda.

Leczniczym właściwościom wiśni nie ma końca, a owoce nawet po przetworzeniu zachowują swoje właściwości. Żebyśmy przez cały rok mogli się nimi cieszyć, podajemy przepis na domowe konfitury.

A jakie są Państwa wypróbowane "wiśniowe" smakołyki? Czekamy na propozycje na [email protected] - najciekawsze przepisy nagrodzimy.

Przepis pani Zosi

Domowa konfitura z wiśni

1 kg wiśni, 1 kg cukru

Wiśnie umyć, wydrylować i zasypać 1/2 kg cukru.

Gdy puszczą sok, zlać go i zagotować. Następnie zebrać pianę, dodać resztę cukru, wystudzić i zalać nim wiśnie.

Na drugi dzień znów zlać sok, zagotować go, zebrać pianę i gorącym zalać owoce.

Czynność powtarzać jeszcze przez 3 dni. Na koniec wiśnie włożyć do gotującego się syropu, kilka minut pogotować.

Przestudzone konfitury przełożyć do słoików i odwrócić je do góry dnem.