Wsparcie profilaktyki nowotworowej

Truskawki są źródłem kwasu elagowego (630 μg/g), który należy do grupy polifenoli – silnych przeciwutleniaczy. Wykazano, że żywność z tym związkiem może hamować rozwój komórek nowotworowych, a szczególnie raka jamy ustnej, gardła, krtani i płuc. Truskawki nie działają jak lek przeciwnowotworowy, ale w skuteczny sposób wspierają profilaktykę.