Karczma po rewolucji

Wojciech Klusek
Zaczęło się fatalnie, skończyło genialnie. Cała Polska była świadkiem jak Magda Gessler sponiewierała w "Kuchennych rewolucjach" (TVN) załogę Karczmy Nałęczowskiej łącznie z kierownictwem. Bez przebierania w słowach wytknęła brud, pleśń, smaki jak za komuny, brak charakteru i stosowanie niebezpiecznych środków czystości. Po pierwszej części programu konkurenci i wrogowie karczmy zacierali ręce z zachwytu.

Wyglądało na to, że nałęczowski lokal podzieli los lubelskiego "Jesz Burgera", który splajtował po tym jak p. Magda orzekła, że podają tam "trupa, a nie mięso". Tymczasem na przekór malkontentom finał programu z Nałęczowa okazał się pieśnią pochwalną na cześć nowego oblicza lokalu. Po generalnych porządkach i roszadach personalnych przyszedł czas na rewolucję w menu. Do karty dań wprowadzone zostały m. in. dziczyzna, ryby i grzyby. Podczas promocyjnej kolacji na stołach znalazły się dzik i daniel autorstwa duetu Wojciech Słotwiński (właściciel lokalu) - Magda Gessler, karp po żydowsku, pierożki według lokalnych przepisów oraz zupa kurkowa. Kilka tygodni po nagraniu, podczas wizyty kontrolnej i degustacji potraw z odrodzonej kuchni restauratorka wypowiedziała słowa o których marzą właściciele lokali.

- To było genialne, na takie przysmaki zapraszam ja! Warto tu przyjechać nawet z Warszawy - poleciła karczmę widzom "Kuchennych rewolucji". Rzadko się zdarza aby w programie rekomendowała lokal swoim nazwiskiem. Efekt Magdy Gessler zadział. Tak jak telewizyjny program może zniszczyć lokal, tak samo może go postawić na nogi. Już w czasie nagrywania "Kuchennych rewolucji", restauracja o dotychczas mizernej frekwencji zaroiła się od gości. Po programie Magda Gessler zaprosiła Wojciecha Słowińskiego do Warszawy aby kucharzom z jej najlepszych lokali dał kilka lekcji przyrządzania dziczyzny.

Sukces nie przyszedł łatwo. Podczas nagrywania programu kiedy Magda Gessler bezceremonialnie atakowała byłą menedżerkę i obyczaje panujące w lokalu niewiele brakowało aby Słotwiński podziękował i wyprosił ekipę TVN. Na ekranie widać było jak musiał się przemóc aby zaakceptować rządy telewizyjnej gwiazdy.

Teraz po rewolucji czeka go nie mniej trudne zadanie - utrzymać poziom i znosić zawiść. U nas każdy komu się powiodło narażony jest na ataki i podstawianie nogi. To tak jak z tym chłopem, którego pan Bóg zapytał: co wolisz, dostać kilka nowych krów, czy żeby sąsiadowi jedna z jałówek zdechła. Nie muszę mówić co chłop wybrał.

Jeśli karczma nie wróci do dawnych praktyk i wykorzysta rekomendację mistrzyni kuchni ma szansę stać się kulinarną wizytówką Lubelszczyzny. Słotwiński nie jest nowicjuszem w branży gastronomicznej. W latach 90 - tych razem z byłą partnerką Elizą Krajewską prowadził Help Disco - najmodniejszy lokal w mieście. Jest laureatem "Srebrnej tacy Kuriera" nagrody przyznawanej przez redakcję dla najlepszych restauracji w Lublinie. Od lat prowadzi lokal "U lekarzy". Razem z Kurierem organizował "Gale bankietowe" promujące dobrą kuchnię oraz happeningowe obchody dnia mężczyzny do dziś wspominane z sentymentem przez uczestników. Wielokrotnie wygrywał konkursy kulinarne. Jest zapalonym myśliwym i mistrzem przyrządzania dań z dziczyzny. Największa bolączką pana Wojtka jest brak konsekwencji w działaniu, co znając go od lat wypominam życzliwie jako przestrogę aby nie stracił otrzymanej szansy.

Najnowsze informacje dot. koronawirusa

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3