Kucharzami Świdnik stoi

Anka, Patrycja i Sylwek uczą się od półtora tygodnia w klasie o profilu technik żywienia i gospodarstwa domowego. Na razie poznają szkołę, choć każde z nich wie już, czego chce się tu nauczyć.

Sylwek kontynuuje tradycje rodzinne. - Dziadek był kucharzem, tata jest kucharzem. Ja też chcę się kształcić w tym kierunku - zapewnia uczeń.

Anka i Patrycja mają inne oczekiwania. Przyszły do tej właśnie szkoły, bo chcą się na-uczyć, jak dekorować stół, podawać potrawy w odpowiedniej oprawie, piec ciasta, przyrządzać desery czy drinki.

- Zawsze chciałam się na-uczyć piec ciasta, tak jak mama. Sama wybrałam ten zawód, nikt mnie nie namawiał - przyznaje Anka.

Małgorzata Warszyńska, dyrektorka szkoły, wyjaśnia duże zainteresowanie zawodem kucharza. - Spójrzmy na aktualne potrzeby rynku pracy. Wszędzie znajdujemy oferty dla kucharzy, kelnerów czy pomoce kuchenne. Poza tym te umiejętności dają duże możliwości samozatrudnienia. A dziś uczniowie są dobrze zorientowani i wiedzą, czego chcą w życiu - tłumaczy Warszyńska.

Zanim jednak młodzi ludzie nauczą się piec pyszne ciastka i gotować wyśmienite potrawy, muszą się nauczyć podstaw "pichcenia".

- Uczniowie wyobrażają sobie, że będą się uczyli tylko gotować. Ale oni muszą najpierw nauczyć się podstaw kuchni, począwszy od kaloryczności potraw, prowadzenia firmy, aż do zasad urządzania zakładów i jadłospisu. Poza tym ugotować ziemniaki też trzeba umieć. Mówimy uczniom, aby zapomnieli o pewnych nawykach z domu - wyjaśnia dyrektorka szkoły. Przy okazji dowiedzieliśmy się, że ziemniaki należy wrzucać do wrzątku, a brokuły gotować w małej ilości wody.

Uczniowie i nauczyciele doradzili nam też, gdzie w Świdniku warto wybrać się na coś dobrego. Młodzież preferuje głównie fast foody. Na topie są Masters Club i Labirynt.

- Polecam jeszcze Notabene - mówi Sylwek. - Natomiast jeśli chcemy zjeść tradycyjne i smaczne potrawy, to warto się wybrać do Świdniczanki - dodaje Małgorzata Warszyńska.