Leczo z cukinii to doskonały pomysł na szybki jednogarnkowy obiad. Sprawdź nasz przepis na leczo z cukinii, papryki i kiełbasy

Katarzyna Puczyńska
Katarzyna Puczyńska
Poznaj przepis na pyszne leczo z cukinii, papryki i kiełbasy. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia gestem lub strzałką.
Poznaj przepis na pyszne leczo z cukinii, papryki i kiełbasy. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia gestem lub strzałką. Katarzyna Puczyńska
Udostępnij:
Masz ochotę na szybki do przygotowania, sycący obiad pełen warzyw? Mamy dla ciebie sprawdzony przepis na leczo z cukinii, papryki i kiełbasy. Gwarantujemy, że to danie jest niemal doskonałe! Proponujemy podać je z kromką świeżego pieczywa, posypane pachnącą natką pietruszki. Zobacz nasze wskazówki krok po kroku, jak zrobić leczo z cukinii. Wypróbuj nasz przepis na letni, jednogarnkowy obiad.

W skrócie

Przepis na lekki, letni obiad

Latem, gdy dni są bardzo ciepłe, nie zawsze mamy ochotę gotować, smażyć czy piec ciężkie potrawy. Warto wprowadzić wówczas do swojej diety lekkie dania, pełne świeżych warzyw i ziół. Przygotowaliśmy kilka polecanych potraw. Zebraliśmy dania łatwe w wykonaniu, które idealnie pasują na letni obiad. Zobacz naszą listę.

Obiad na lato:

Latem warto sięgnąć także po pyszne surówki. Możesz zrobić np. surówkę z cukinii z ogórkiem i ziołowym sosem winegret.

Tradycyjne leczo

Leczo to znana i lubiana w Polsce potrawa, wywodząca się z kuchni węgierskiej. Przygotowuje się ją tradycyjnie na smalcu, z pomidorów, papryki, podsmażonej cebuli i wędzonej słoniny.

Na Węgrzech tak przygotowane leczo serwowane jest najczęściej jako dodatek do dań mięsnych, np. kotletów schabowych. Potrawa podawana jest także oddzielnie, z kawałkami podsmażonej kiełbasy.

Obecnie bardzo popularne jest leczo przygotowywane na oleju, z plastrami cukinii lub bakłażanów.

Mamy dla Ciebie sprawdzony i niezawodny przepis na leczo z cukinii, papryki i kiełbasy. To łatwa do przygotowania potrawa, która nie zajmuje wiele czasu. Wystarczy najpierw pokroić wszystkie potrzebne składniki, a później dusić je pod przykryciem, raz na jakiś czas mieszając.

Sprawdź wskazówki krok po kroku, jak przygotować leczo z cukinii, papryki i kiełbasy:

Przepis na leczo z cukinii, papryki i kiełbasy

(porcja dla 6 osób, czas przygotowania: ok. 40 minut)

Poznaj przepis na pyszne leczo z cukinii, papryki i kiełbasy. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia gestem lub strzałką.
Poznaj przepis na pyszne leczo z cukinii, papryki i kiełbasy. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia gestem lub strzałką.
Katarzyna Puczyńska

Składniki:

  • 4 cukinie,
  • ok. 500 g kiełbasy,
  • 3 papryki ( najlepiej czerwona, zielona i żółta),
  • 8 pomidorów lub 500 g pomidorowej passaty (przecieru pomidorowego),
  • cebula,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 1 łyżeczka bazylii,
  • 1 łyżeczka oregano,
  • 0,5 łyżeczki pieprzu,
  • sól do smaku,
  • ok. 3 łyżki oleju
  • ok. 100 ml wody,
  • świeża natka pietruszki do posypania.

Jak zrobić leczo z cukinii, papryki i kiełbasy?

  1. Cukinie umyj, obierz ( jeśli jest młoda, to nie musisz jej obierać) i pokrój w średniej wielkości kawałki.
  2. Paprykę umyj, wytnij środek i pokrój w dużą kostkę.
  3. Kiełbasę pokrój w plasterki.
  4. Cebulę posiekaj w drobną kostkę. Czosnek zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj.
  5. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i kiełbasę.
  6. Dodaj czosnek i podsmaż jeszcze ok. 1 minutę.
  7. Następnie dodaj cukinię i paprykę, podlej niewielką ilością wody ( ok. 100 ml), przykryj garnek pokrywką i duś pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 15 minut. Raz na jakiś czas możesz przemieszać potrawę.
  8. W tym czasie obierz pomidorki ze skórki ( możesz je smażyć wrzątkiem i obrać lub skorzystać ze specjalnej obieraczki do warzyw).
  9. Pokrój pomidory na kawałki i dodaj do leczo. Duś ok 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
  10. Na koniec dopraw danie przyprawami.
  11. Podawaj leczo ciepłe, posypane natką pietruszki.
Poznaj przepis na pyszne leczo z cukinii, papryki i kiełbasy. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia gestem lub strzałką.

Leczo z cukinii to doskonały pomysł na szybki jednogarnkowy ...

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni:

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Strefa Biznesu - sezonowe spożycie owoców i warzyw

Materiał oryginalny: Leczo z cukinii to doskonały pomysł na szybki jednogarnkowy obiad. Sprawdź nasz przepis na leczo z cukinii, papryki i kiełbasy - Strona Kuchni

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Kurier Lubelski
Dodaj ogłoszenie