Mały Festiwal Kawy w Lublinie, czyli jak smakuje i pachnie dobra kawa (ZDJĘCIA)

EP
Mały Festiwal Kawy 2014 w Lublinie Ewa Pajuro
Może być aromatyczna, słodka albo przyjemnie kwaskowata, ale też zwietrzała, spalona i cierpka. Jak smakować kawę? M.in. tego mogli dowiedzieć się uczestnicy Małego Festiwalu Kawy, który w sobotę odbył się w Lublinie.

Festiwal zagościł w wybranych lubelskich kawiarniach i restauracjach. W jednych odbywały się warsztaty, w innych specjalne pokazy. W Kap Kap Cafe przy ul. Narutowicza można było wziąć udział w edukacyjnym cuppingu, czyli degustowaniu kawy pod okiem specjalisty. O tym, jak smakować ten napój opowiadał Błażej Walczykiewicz, doświadczony trener i sędzia w konkursach dla baristów. Uczestnicy spotkania degustowali zarówno kawy dostępne na sklepowych półkach, jak i kawy typu speciality (kawa wysokiej jakości).

- Kolejny raz potwierdziło się, że sami jako konsumenci jesteśmy w stanie pięknie rozpoznać wysoką jakość kawy - mówił po cuppingu Walkiewicz. - Ważne jest by mieć punkt odniesienia - podkreślał. - Obiema rękami podpisuję się pod stwierdzeniem, że kto nie próbował kawy typu speciality, nie zna prawdziwego smaku kawy - mówił.

Podpowiadał też, jak kształtować swój kawowy gust. - Trzeba degustować jak największe ilości kaw z różnych miejsc, z różnych palarni, na różnych wodach - mówił. Podkreślał, że w czasie degustacji powinniśmy zastanowić się, czy kawa nam smakuje, czy ma przyjemny aromat, czy jest słodka (bez cukru i bez mleka). - Potem warto swoją wiedzę zweryfikować z ludźmi, którzy mają w tej kwestii kwalifikacje i doświadczenie - dodał.

Mały Festiwal Kawy jest częścią trwającego w Lublinie Europejskiego Festiwalu Smaku.

Wideo

Komentarze 3

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

r
rrrr!

znafcy wszystkiego.najpierw win potem piw,łyski,serów śmierdzących,teraz kawy a potem co jeszcze?

z
z mlekiem

Co ume tak wonchajo, narkomany jakieś?

24h

Ja tam lubie ceremoniał picia wódki... Zimna, czysta, pita w dobrym towarzystwie w eleganckich kieliszkach 50 ml...

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3