Mazurek wielkanocny PRZEPIS. Tradycyjny przepis na mazurek wielkanocny, którym zachwycisz gości

Mazurek wielkanocny to tradycyjne ciasto kuchni polskiej. Musi być niski i słodki. Najczęściej przygotowuje się go na kruchym cieście, ale może być również podany na biszkopcie lub spodzie z orzechów. Ciasto zwykle przekłada się różnego rodzaju masami, np. orzechową, migdałową czy kajmakową, a wierzch wykańcza polewą lub lukrem i ozdabia owocami albo bakaliami.

Przepisów na mazurek wielkanocny jest wiele. Każdy przyrządza go z takimi składnikami, jakie lubi najbardziej. Do najbardziej popularnych należą mazurki kajmakowe i orzechowe, ale można również spotkać takie, które przekładane są masą pomarańczową, czekoladową czy różaną. Poniżej znajdziecie kilka propozycji na mazurek wielkanocny. Przepisy, której podajemy wymagają pewnego doświadczenia w kuchni, ale znajdziecie tu również sposób na łatwy mazurek wielkanocny.

Mazurek wielkanocny kajmakowy to zdecydowania najpopularniejsza wersja tego wielkanocnego przysmaku. Jest to też dosyć prosty mazurek wielkanocny - wymaga jednak czasu.

Pieczenie mazurka wielkanocnego rozpoczynamy od przygotowania spodu. Najlepsze do mazurka będzie ciasto kruche. Jak je przygotować? Listę składników i przepis podajemy poniżej.

Składniki:

• Masło (160 g)
• Cukier puder (100 g)
• 2 żółtka
• Mąka (250 g)
• 1 puszka masy kajmakowej
• Orzechy i owoce do dekoracji

Masło utrzyj z cukrem pudrem, a następnie dodaj jajka i wymieszaj. Wsyp przesianą mąkę i energicznie wyrabiaj ciasto. Kiedy wszystkie składniki się połączą, zawiń ciasto w folię i odstaw na godzinę do lodówki.

Po godzinie wyjmij ciasto i rozwałkuj. Przełóż do formy uprzednio posmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 15 minut w temperaturze 190 stopni (aż ciasto będzie miało złoty kolor). Masę kajmakową rozpuść w garnku i posmaruj nią ciasto. Udekoruj ulubionymi orzechami i owocami.

Siostra Aniela, salwatorianka to bardzo znana kucharka, autorka wielu książek i prowadząca programu "Anielska kuchnia", który podbił serca widzów. Niektóre odcinki wciąż można oglądać w serwisie YouTube. Siostra Aniela jest autorką wielu przepisów, również na desery. Niestety nie ma wśród nich mazurka wielkanocnego siostry Anieli.

Swój przepis na mazurek wielkanocny ma za to inna popularna prowadząca programu kulinarnego - Ewa Wachowicz. Od 2007 r. możemy ją oglądać na antenie telewizji Polsat w cieszącym się dużą popularnością programie "Ewa gotuje". Poniżej znajdziecie przepis na mazurek wielkanocny Ewy Wachowicz z masą serową.

Składniki:
Ciasto:

• Mąka (2 szklanki)
• Proszek do pieczenia (pół łyżeczki)
• Kakao (1 łyżka)
• ½ szklanki - Cukier (pół szklanki)
• Masło (200 g)
• 2 ugotowane żółtka
• Śmietana (1 łyżka)
• Orzechy włoskie (100 g)

Masa serowa:

• Sera biały (500 g)
• Masło (4 łyżki)
• Cukier (pół szklanki)
• Cukier waniliowy (1 łyżka)
• 3 jajka
• Szczypta soli
• Sok z cytryny

Dekoracja:

• Lukier
• Skórka pomarańczy

ZOBACZ TEŻ: Kaszubski mazurek królewski. Jak przygotować mazurek na Wielkanoc?

Przygotowanie ciasta:
Do przesianej przez stolnicę mąki dodaj proszek do pieczenia, kakao i cukier. Następnie posiekaj składniki z masłem. Gdy powstanie kruszonka, do ciasta dodaj ugotowane żółtka i śmietanę. Wymieszaj i zagnieć ciasto, a następnie uformuj z niego wałek. Odkrój jedną czwartą i odłóż na bok. Resztę zagnieć z posiekanymi orzechami, zawiń w folię i odłóż do lodówki.

Po dwóch godzinach wyjmij ciasto, rozwałkuj je i przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem formy. Piecz 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Przygotowanie masy serowej:
Do miski przełóż ciepłe masło i utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym. Gdy masło "zbieleje", dodaj żółtka, a następnie zmielony dwukrotnie ser i zmiksuj. Dodaj sok z cytryny i wymieszaj. Z białek ze szczyptą soli ubij pianę i dodaj do masy. Masę wyłóż na upieczony spód.

Rozwałkuj odłożoną wcześniej część ciasta, z części przygotuj brzegi, a z reszty wytnij dekoracyjne kwiatki. Wyłóż na ciasto i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 45 minut.

Po upieczeniu udekoruj ciasto lukrem i skórką pomarańczową.

Powyżej przedstawiliśmy tylko kilka przepisów na mazurka wielkanocnego. Jeśli nie znaleźliście odpowiedniego przepisu dla siebie - eksperymentujcie. Mazurek wielkanocny to ciasto, które możecie przygotować z dowolnie wybranych składników - ogranicza was tylko fantazja

Źródło:
TVN 24

POLECAMY:

73-letni bohater programu "Rolnik szuka żony" wziął ślub. Wesele na 120 osób! [ZDJĘCIA]

Nie chciał jej rolnik, który szuka żony. Wysportowana Paulina podbiła serca widzów [ZDJĘCIA]

Polska mafia w latach 90. Luksusowe życie mafijnych bossów [PRYWATNE ZDJĘCIA]

Za przeprowadzkę w te miejsca dostaniesz fortunę! Gdzie zamieszkać, żeby otrzymać dopłatę?

Piękne tancerki, barwne stroje i samba na ulicach. Tak wyglądał karnawał w Rio 2019 [ZDJĘCIA]

Polskie cheerleaderki olśniewają urodą! Zachwyca się nimi świat [ZDJĘCIA]

13-letnia Angelina Jolie na czerwonym dywanie, czyli niezwykłe momenty z historii Oscarów [ZDJĘCIA]

Nie uwierzycie, czym jeździł młody Kuba Wojewódzki! Król TVN i jego samochody

Bal Dziennikarzy 2019. Zobacz, kto bawił się na ostatniej edycji imprezy! [ZDJĘCIA]

Hanna Lis i jej luksusowy apartament. Zobacz, jak mieszka po rozstaniu z mężem