Najpopularniejsze produkty w kuchni meksykańskiej

Materiał informacyjny Loco Taco

Charakterystyka kuchni meksykańskiej

Kuchnia meksykańska jest jedną z najstarszych w historii świata. Jest ona również uważana za jedną z najbardziej skomplikowanych, a to ze względu na bogactwo tradycji i rytuałów w czasie przygotowania potraw. Gotowanie uznawane jest za sztukę, a odpowiednie przyprawienie jest kluczem do sukcesu i uzyskania wyjątkowego smaku. Odpowiednie proporcje sprawiają, że powstaje mieszanka o zachwycającym i intensywnym aromacie. Kuchnia meksykańska jest odzwierciedleniem charakteru ludzi zamieszkujących ten kraj. Są oni bardzo towarzyscy, energiczni, żywo gestykulują, głośno rozmawiają. Meksykanie uwielbiają wszelkiego rodzaju celebracje i dużą uwagę przywiązują do świąt, urodzin, specjalnych okazji, a co za tym idzie do samego spożywania posiłków. Potrawy te zazwyczaj są pełne kolorowych oraz zdrowych i smacznych produktów. Po jakie produkty najczęściej sięgają meksykanie oraz bez jakich nie może obejść się ich kuchnia?

Produkty kuchni meksykańskiej

Tradycyjny smak Meksyku to kuchnia jaką kształtowali Indianie zamieszkujący tamtejsze tereny i hiszpańscy konkwistadorzy. Do podstawowych składników zaliczyć można:

Awokado

Awokado posiada szereg odżywczych składników, które w pozytywny sposób wpływają na nasze zdrowie. Składa się ono z tłuszczu, a dokładnie ze zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6. Awokado jest podstawowym składnikiem najpopularniejszej przystawki w Meksyku, mianowicie wszystkim dobrze znanego Guacamole. Spożywa się je najczęściej w połączeniu z chrupiącymi, podanymi na gorąco Nachosami.

Papryka, w tym papryczki chilli

Właściwości, jakie posiada papryka różnią się w zależności od jej odmiany. Przy wyborze papryczki chilli możemy liczyć na doskonałe rozgrzanie, pozytywny wpływ na poprawę krążenia krwi, a także proces spalania tłuszczu. Dodatkowo bogactwo witamin wewnątrz papryki poprawia stan skóry, włosów i paznokci, a także redukuje zmarszczki. Papryka jest produktem bazowym wielu meksykańskich dań. Jest ona podawana na surowo, gotowana, smażona czy pieczona. Często w jednym daniu można spotkać wiele jej odmian jednocześnie.

Kukurydza

Jest to zboże inne niż wszystkie. Zawiera więcej polifenoli i ma silniejsze właściwości antyoksydacyjne niż chociażby ryż, pszenica czy owies. Kukurydza jest ważnym elementem diety osób, którzy ograniczają gluten, ponieważ jest go naturalnie pozbawiona. Co ważne kukurydza jest sycąca, jednocześnie nie wpływając na przyrost tkanki tłuszczowej. Bez niej swojego codziennego menu nie wyobrażają sobie mieszkańcy Meksyku, ale również Kostaryki, Salwadoru, Gwatemali, Panamy czy Peru. To z kukurydzy między innymi powstaje tortilla, czyli jednej z najpopularniejszych składników kuchni meksykańskiej.

Fasola

Fasola jest źródłem witamin z grupy B, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i pokarmowego. Jest warzywem bogatym również w żelazo, wapń, potas, magnez, miedź, mangan, cynk i fosfor. Naturalnie występuje ona w Ameryce Południowej i Północnej, ale została rozsławiona i jest używana na całym świecie - znamy dzisiaj aż 96 jej gatunków

Zioła i przyprawy

To przede wszystkim bez nich nie może obejść się kuchnia meksykańska. Przyprawy - to one nadają wyrazistości i smaku każdej potrawie. Poza wspomnianą papryczką chilli kultową przyprawą jest czosnek. Równie często wykorzystywana jest też kolendra, oregano i kminek.

Meksyk w Lublinie

Kuchnia meksykańska jest bogata w smak, zapach i kolor, a chcąc spróbować najpopularniejszych jej produktów i potraw nie musimy planować podróży do tego kraju. Wystarczy, że wstąpimy do restauracji Loco Taco w Lublinie. Oprócz podziwiania iście meksykańskiego wystroju spróbujemy tam wielu dań - od przystawek, przez dania główne, aż po deser. Szefowie kuchni przygotują dla nas kremowe guacamole, chrupiące tacos wypełnione mięsem oraz warzywami, aromatyczne burritos oraz churrosy z sosem czekoladowym. Czas więc zebrać znajomych i spędzić miłe chwile w otoczeniu meksykańskiej muzyki, pysznego jedzenia i orzeźwiających drinków, a to wszystko znaleźć można w Lublinie - w Loco Taco na Skłodowskiej 15.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na kurierlubelski.pl Kurier Lubelski
Dodaj ogłoszenie