Nowe potrawy z woj. lubelskiego na Liście Produktów Tradycyjnych. Sprawdź [12.05]

Krężałki księżpolskie

Jak je przygotować?
Potrzebne są do tego zebrane z pola niewyrośnięte główki kapusty (mniej więcej wielkości pięści), które obgotowuje się w osolonej wodzie, a następnie układa w glinianym garnku (dość ciasno), mocno przesypując nasionami kopru. Dodaje się do nich także czosnek, po czym zalewa przegotowaną wodą.

Tak przygotowane należy zostawić do ukiszenia.