- Przepis prababci Anieli na babkę piaskową mam w wersji wpisanej do zeszytu ręką mojej mamy. To ciasto, które zawsze wychodzi. W moim domu przygotowuje się je na święta, głównie na Wielkanoc. W ciągu roku wyłącznie na prośbę dziadka - opowiada Monika Spuz-Szpos, pomysłodawczyni projektu „Smaki Węglina”.
Pani Monika w swoim domu ma też drugi zeszyt z przepisami, te przez lata zbierała jej babcia Irena.
- Receptury na ciasto drożdżowe z kruszonką, domowy kajmak i pasztety. Dziś nie ma już z nami ani prababci Anieli, ani babci Ireny, ani Ewy, mojej mamy. Dlatego te zeszyty mają dla mnie sentymentalną wartość - podkreśla Monika Spuz-Szpos.
Przepisy będą zbierane na Węglinie do końca roku, w przyszłym zostaną wydane w formie książki. Wydawnictwo będzie efektem kolejnych spotkań i rozmów. Pierwsze z nich odbędzie się 14 września w siedzibie Dzielnicowego Domu Kultury „Węglin” przy ul. Judyma 2a, początek o godzinie 17. Wstęp wolny.
- Fantastycznie, jeśli takiemu przepisowi będzie towarzyszyć jakaś rodzinna opowieść, przekazywana z pokolenia na pokolenie - mówi Kurierowi Mateusz Nowak, kierownik programowy Dzielnicowego Domu Kultury „Węglin”.
- Liczymy też, że uczestnicy projektu zdradzą nam swoje kulinarne sekrety - dodaje Mateusz Nowak.
Ważnym etapem powstawania nowej książki kucharskiej będzie sprawdzanie przepisów, czyli gotowanie według nich, a potem wspólna degustacja.
Decyzja o układzie graficznym i formie publikacji jeszcze nie zapadła. Być może zostanie wykorzystany motyw odręcznego pisma.
- Na pewno będziemy chcieli, żeby osoby, które podarowały nam przepisy, miały na to wpływ. Być może w książce znajdzie się kulinarny zapis jednego dnia: od śniadania do kolacji - zapowiada Nowak.
„Smaki Węglina” to jeden z jedenastu pomysłów na nowe działania, jakie lublinianie wysłali na konkurs ogłoszony przez Dzielnicowy Dom Kultury „Węglin”. Wszystkie były na tyle ciekawe, że zostały przyjęte do realizacji.
- Wśród tych propozycji są na przykład warsztaty stolarskie czy spotkania dla dorosłych, odbywające się pod hasłem „Mówię, słucham, szanuję”. Pojawiła się też potrzeba zorganizowania spotkań, na które panie będą przychodzić bez dzieci. Żeby mogły pobyć we własnym towarzystwie - podkreśla kierownik programowy Dzielnicowego Domu Kultury „Węglin”.
Zobacz też: Info z Polski - 10 sierpnia
Spektakl na dziedzińcu Zamku Lubelskiego. Sny o historii i wspólnocie. Wielkie show o dumnym mieście
Magda Gessler w Lublinie. Kolejna restauracja przeszła "Kuchenne rewolucje"? (ZDJĘCIA)
Przedłużenie Bohaterów Monte Cassino w Lublinie. Z wizytą na wielkim placu budowy (ZDJĘCIA Z DRONA)
Miss Chmielaków 2017. Trwają przygotowania do konkursu (ZDJĘCIA)
Jesteśmy też w serwisie INSTAGRAM. Obserwuj nas!
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
