Posiłki w szpitalach w Lublinie, czyli jak karmią pacjentów. Zobacz przykładowe menu

Gabriela Bogaczyk
Gabriela Bogaczyk
Większość lubelskich szpitali zamawia posiłki dla pacjentów z firm kateringowych, tylko niektóre placówki zdrowia korzystają z własnej kuchni przy przygotowaniu posiłków. Stąd rozbieżności w stawce dziennej na pacjenta. Jak karmią w lubelskich szpitalach? Zachęcamy do przesyłania zdjęć (online@kurierlubelski.pl).

- Miałem tę nieprzyjemność przebywać w kilku szpitalach w Lublinie, a także w Polsce. To jest skandal, jak karmią pacjentów. Nie dosyć, że niesmaczne, to jeszcze mało. Zdjęcia nie kłamią. Czy pacjenci są gorsi od więźniów? - zastanawia się Czytelnik, który wysłał nam zdjęcia szpitalnych posiłków.

Zapytaliśmy lubelskie szpitale jak wyglądają „od kuchni". SPSK1 odpowiada, że posiada własną, nowoczesną i dobrze wyposażoną kuchnię szpitalną, posiłki są przygotowywane za świeżych składników, od podstaw. - Budynek zmodernizowanej kuchni został oddany do użytku na początku roku, powstał on w ramach realizowanego programu przebudowy i rozbudowy szpitala. Stawka żywieniowa dzienna (3 posiłki) wynosi 21,64 zł (tzw. wsad do kotła oraz wszelkie dodatkowe koszty, tj. robocizna, transport, opłaty za media) - wylicza Anna Guzowska, rzecznik szpitala przy ul. Staszica.

Czytaj także

Zgodnie z zaleceniami lekarza prowadzącego, każdy pacjent dostaje odpowiednią dietę. Dział żywienia planuje i przygotowuje posiłki oferując 12 diet, które są dodatkowo modyfikowane według wytycznych. Oto przykładowe menu z SPSK1: śniadanie - manna na mleku, pasztet drobiowy, chleb razowy, masło ekstra, sałata, herbata, banan, obiad - fasolowa, kluski śląskie, sos pomidorowy, surówka z kapusty pekińskiej ze śmietaną, kompot, kolacja - pieczeń rzymska, chleb, masło mix, pomidory, herbata.

Kuchnia własna czy catering

Szpital przy Jaczewskiego również korzysta z własnej kuchni. Sam wsad do kotła (bez dodatkowych kosztów) wynosi 7,50 zł dla zwykłej diety, a 9,50 zł dla położnic. Natomiast szpital przy Kraśnickiej korzysta z firmy cateringowej skąd zamawia posiłki dla pacjentów. - Dzienna stawka na jednego pacjenta wynosi 18,46 zł brutto (śniadanie - 5,54, obiad - 9,23, kolacja - 3,69). Po tym jak kilka lat temu zmieniliśmy firmę cateringową, raczej nie mamy już skarg pacjentów dotyczących posiłków. Bardzo sporadycznie wystawiamy im kary. Dotyczą one najczęściej niewłaściwej temperatury jedzenia czy gramatury porcji - tłumaczy Hanna Filipowicz, z-ca dyrektora ds. administracyjno-technicznych w szpitalu przy Kraśnickiej.

Także w bialskim szpitalu żywienie realizuje firma zewnętrzna, a dzienna stawka na pacjenta wynosi 17,82 zł netto. Podobnie szpital dziecięcy w Lublinie korzysta z firmy zewnętrznej, która serwuje posiłki małym pacjentom. Dzienna stawka żywieniowa wynosi 36 złotych za pięć posiłków, w tym drugie śniadanie i podwieczorek.

Dieta Mamy

Przypomnijmy, że niektóre polskie szpitale korzystają z pilotażowego programu „Dieta Mamy". Udział w nim oznacza dodatkowo 18,20 zł za każdy dzień hospitalizacji pacjentki. Program ma zapewnić ciężarnym oraz kobietom po porodzie zdrowsze posiłki z produktów wysokiej jakości, opiekę dietetyka oraz edukację na temat zdrowego żywienia.

Czytaj także

W woj. lubelskim do programu zgłosiły się tylko dwie placówki: szpital w Hrubieszowie oraz szpital w Białej Podlaskiej. Oto przykładowy jadłospis z bialskiego szpitala np. dla kobiety w trzecim trymestrze ciąży: śniadanie - płatki owsiane na mleku, chleb graham ze słonecznikiem, wędlina wieprzowa, masło extra, sałata, ser żółty, herbata, drugie śniadanie - jogurt naturalny z pestkami dyni, płatkami i rodzynkami, nektarynka, obiad - pulpet wołowy, kasza gryczana, brokuł, surówka po żydowsku z olejem, kompot z owoców, zupa szczawiowa z ziemniakami z jajkiem, sos koperkowy, podwieczorek - sałatka owocowa (jabłko, brzoskwinia) z orzechami włoskimi i żurawiną, kolacja - curry z ciecierzycy i warzyw z ogórkiem kiszonym, ryż biały+brązowy, herbata.

Czytaj także

Uczniowie zlekceważyli egzamin?

Wideo

Komentarze 2

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

G
Gość
6 lipca, 13:52, Anna Pokora:

Po pierwsze- pacjent w szpitalu powinien być leczony, a nie tuczony.

Po drugie - dieta zawsze jest dobrana do jego stanu zdrowia.

Po trzecie - w szpitalu się leży, więc zapotrzebowanie kaloryczne jest mniejsze.

Po czwarte - dość długo leżałam w szpitalu (Staszica) jedzenie było smaczne i nie dawałam rady zjeść pełnych porcji.

Wreszcie po piąte - płacimy składki na leczenie, a nie jedzenie (wyżywienie powinno być płatne, a ta część składki przechodzić na leczenie).

Tu masz rację, ja często chodzę na chemię na Jaczewskiego, tam chorzy biorący chemię po prostu rzucają się na jedzenie tak jakby w domu nic nie jedli mnie po chemii odchodzi chęć jedzenia, a z jedzeniem jest różnie, szpital to restauracja z super dobrymi obiadami, dieta to jest dieta dostosowana do każdego chorego, ale chorzy tego nie rozumieją uważają że im się należy taka opieka i nic po za tym. Ja często nie korzystam z jedzenia ponieważ brak świeżego powietrza w salach szpitalnych powoduje wstręt do jedzenia, często głoduję nie odczuwając tego problemu. Życzę zdrowia dla wszystkich chorych.

A
Anna Pokora

Po pierwsze- pacjent w szpitalu powinien być leczony, a nie tuczony.

Po drugie - dieta zawsze jest dobrana do jego stanu zdrowia.

Po trzecie - w szpitalu się leży, więc zapotrzebowanie kaloryczne jest mniejsze.

Po czwarte - dość długo leżałam w szpitalu (Staszica) jedzenie było smaczne i nie dawałam rady zjeść pełnych porcji.

Wreszcie po piąte - płacimy składki na leczenie, a nie jedzenie (wyżywienie powinno być płatne, a ta część składki przechodzić na leczenie).

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3