Prawdziwa historia polskiej kuchni

Nasza Historia
Oto pierwsze wydanie specjalne Naszej Historii - w całości poświęcone wspaniałej polskiej sztuce kulinarnej!
Oto pierwsze wydanie specjalne Naszej Historii - w całości poświęcone wspaniałej polskiej sztuce kulinarnej!
Zapraszamy w podróż do źródeł polskich smaków. Niezwykłe, albumowe wydanie specjalne NASZEJ HISTORII poświęcone wspaniałej tradycji polskiej sztuki kuchennej jest już w kioskach. Oto, co przygotowaliśmy dla Państwa do czytania!

Sto stron materiałów o historii kuchni i smaku. Niepowtarzalne tradycyjne przepisy, dziesiątki anegdot i ciekawostek. To właśnie KUCHNIA - wydanie specjalne Naszej Historii.

  • Kucharz doskonały - czyli jak kształtowała się polska szkoła kulinarna. Pierwsze książki kucharskie, pierwsze słynne restauracje, pierwsi topowi szefowie kuchni. Już setki lat temu potrafiliśmy wpędzać w kuchenne kompleksy Włochów i Francuzów!
  • Kuchenne rekonstrukcje - Czy da się w pełni wskrzesić tradycyjne potrawy na współczesnym stole? Czego unikać, gdzie szukać produktów i przypraw? O tym materiał autorów stałej rubryki kuchenno-rekonstrucyjnej w Naszej Historii.
  • Karol Okrasa o prawdziwych polskich smakach - znany szef kuchni o tym, jak bardzo różni się nasze współczesne wyobrażenie o polskiej kuchni od jej rzeczywistego historycznego bogactwa.
  • Kuchnia towarzyska - etykieta, obyczaj, spisane i niepisane reguły zachowania w dobrym towarzystwie.
  • Wojna postu z karnawałem - co jedzono w chłopskich chatach.
  • Kuchnia prestiżu, czyli zastaw się a postaw się - przepych i bogactwo na sarmackich stołach polskiej szlachty.
  • Obyczaje po jedzeniu - panie do saloniku, panowie do gabinetu - wszyscy sięgają po kieliszki.

To nie koniec! W naszym wydaniu specjalnym znajdą Państwo aż 28 tradycyjnych przepisów z różnych tradycji kulturowych Rzeczypospolitej. Każdy przepis zrekonstruowaliśmy na podstawie historycznych źródeł. Każda z potraw została przygotowana przez szefów kuchni świetnych restauracji i sfotografowana specjalnie dla Państwa:

  • Kuchnia kresowa - Tatar, barszcz z uszkami, lwowskie gołąbki, placek z jabłkami
  • Kuchnia wielkopolska - Gzik, parzybroda, gęś świętomarcińska, chruściki
  • Kuchnia kaszubska - Hyling, zupa z brukwi i gęsi, szmurowana kapusta, ruchanki
  • Kuchnia śląska - Szalot, siemieniotka, rolady, szpajza
  • Kuchnia warszawska - zimne nóżki, flaki z pulpetami, wątróbki cielęce, pączki
  • Kuchnia żydowska - gefilte fisz, czulent, ryba zapiekana, hamantaszki
  • Kuchnia galicyjska - galicyjski pasztet, rosół z wielu mięs, kaczka z jabłkami, piszinger

W naszym wydaniu specjalnym przedstawiamy także listę drinków z prawdziwą historią, oraz produkty regionalne, bez których nie byłoby polskiej kuchni.

Tu jeszcze więcej o KUCHNI - nowym wydaniu specjalnym NASZEJ HISTORII:

KUCHNIA. Niezwykłe wydanie specjalne Naszej Historii

Zapraszamy! KUCHNIA jest już dostępna w kioskach w całej Polsce, w cenie 7,95 zł.

Polecamy także najnowszy numer miesięcznika Nasza Historii:

Nowa NASZA HISTORIA na GRUDZIEŃ

TUTAJ - w serwisie prasa24.pl mogą Państwo już teraz, nie ruszając się z domu, kupić e-wydanie Naszej Historii lub zamówić prenumeratę: PRASA24.PL

Zapraszamy także na profil Naszej Historii na FACEBOOKU**.

Tweety użytkownika @naszahistoria

Najnowsze informacje dot. koronawirusa

Wideo

Materiał oryginalny: Prawdziwa historia polskiej kuchni - Polska Times

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3