Pinta

- Główna zasada w browarze brzmi – nie można dopuścić, by tanki stały puste. Dość szybko opracowaliśmy plan, który pomimo lockdownu, pozwalał nam na realizowanie tej zasady - mówi w rozmowie z nami Ziemowit Fałat, współwłaściciel Browaru PINTA i jego główny piwowar. Jak PINTA poradziła sobie z lockdownem, kiedy otwarty zostanie lokal w Warszawie i czy browar szykuje się specjalnie na Euro 2020? Zapraszamy do lektury.

Spośród siedmiu najlepszych w Polsce multitapów, czyli lokali z wieloma nalewakami, tylko Piwoteka Narodowa z Łodzi szacuje, że liczba jej gości w lipcu osiągnęła ubiegłoroczny poziom. Reszcie – mimo szczytu sezonu – ubyło od 20 do 50 proc. klientów.

Użytkownicy portalu RateBeer.com – jednego z największych na świecie portali dla miłośników piwa – wybrali najlepsze browary i piwa RateBeer Best Awards 2019. Browar Pinta z podżywieckiego Wieprza zdobył aż pięć nagród oraz znalazł się wśród 50 najlepszych browarów świata, co jest najlepszym wynikiem pionierów polskiego kraftu w historii tego rankingu.

W okresie lockdownu w Polsce zainteresowanie artykułami do warzenia piwa w domu wzrosło o około 30 procent – wynika z danych udostępnionych przez Browamator, sklep dla piwowarów domowych i browarów rzemieślniczych. – Po okresie 2-3 lat dość stabilnej sprzedaży surowców dla amatorów znowu widać dużo większe zainteresowanie warzeniem piwa w domu – mówi Ziemowit Fałat, współwłaściciel Browaru Pinta i sklepu Browamator oraz piwowar domowy.

- Rok 2019 był najlepszym w historii polskiego piwa. Mieliśmy najwięcej premier, uwarzono też najwięcej piw. A podwyżka akcyzy na wyroby alkoholowe? Niedługo nikt nie będzie o tym pamiętał - mówi Tomasz Kopyra z blogu blog.kopyra.com - najpopularniejszy w Polsce i drugi najpopularniejszy na świecie bloger piwny.

Piwo "Pijże" z Browaru Nepomucen zostało nagrodzone tytułem Kraft Roku 2019 podczas 13. edycji Konkursu Piw Rzemieślniczych. - Polski rynek piw rzemieślniczych jeszcze bardziej skrócił dystans dzielący nas od nadającego ton piwowarstwa amerykańskiego - mówi Tomasz Kopyra, szef Jury Konkursu.

Janusz Palikot będzie produkował piwa starzone w drewnianych beczkach po mocnych alkoholach (barrel aged). Ponadto były polityk uruchomi rzemieślniczą destylarnię alkoholi wysokoprocentowych, w tym słynną staropolską gorzałkę nazywaną dawniej okowitą.

Jak smakuje stout leżakowany w beczce po whiskey? Czy trzeba dodawać owoców aby piwo pachniało brzoskwiniami? Czym jest słód? Jeżeli szukasz odpowiedzi na te pytania, warto jeszcze w sobotę odwiedzić Lubelskie Targi Piw Rzemieślniczych w Targach Lublin.

W jaki sposób Polska może stać się piwną potęgą, co zmieni zakaz picia piwa w miejscu publicznym i dlaczego obniżka akcyzy nie sprawi, że piwo rzemieślnicze potanieje - wyjaśnia piwny krytyk Tomasz Kopyra z blogu www.blog.kopyra.com.

Na początku lat 80. w strukturze spożycia alkoholu dominowały wyroby spirytusowe, a udział piwa nie przekraczał 20 proc. Dziś te proporcje są odwrotne.

Pinta, największy rzemieślniczy browar w Polsce, warzy z piwowarami z włoskiego Birra Amarcord portera. Do produkcji piwa użyto chmielu zebranego na Lubelszczyźnie.