Weź zielone pomidory, warzywa z bazarku i zrób aromatyczny sos. Wyjątkowa sałatka potrafi zaskoczyć. Jej smak w głowie się nie mieści

Prosta sałatka z zielonych pomidorów i papryki to doskonały sposób na wykorzystanie tych niezwykłych warzyw w kuchni. Zrobisz ją niezwykle szybko do obiadu, a efekty będą zachwycające. Proponuję zieloną przystawkę do zjedzenia bezpośrednio po zrobieniu. Możesz także zrobić sałatkę z zielonych pomidorów do słoików w ramach zapasów na zimę. W takim przypadku warzywa umieść w zalewie octowej znanej np.: z ogórków konserwowych. Sezonową sałatkę z zielonych pomidorów możesz serwować jako samodzielne danie lub dodatek do grillowanych mięs czy ryb. Jeśli chcesz, możesz rozkruszyć na nią fetę lub wędzony twaróg.

Liczba porcji: dla 2 osób.

Czas przygotowania: 10 minut.

Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 4 średnie (dojrzałe) zielone pomidory,

• 1 czerwona cebula,

• 1 mała papryka czerwona,

• 1 mała papryka żółta,

• 1 ogórek,

• 2 ząbki czosnku,

• 1/4 szklanki świeżej kolendry,

• 1/4 szklanki oleju rzepakowego,

• 2 łyżki octu jabłkowego,

• opcjonalnie: 1/2 łyżeczki miodu,

• wedle uznania: 1 jajko pokrojone w kostkę, 50 g posiekanego tuńczyka,

• sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Na początku dokładnie umyj zielone pomidory, papryki i ogórka.

2. Zielone pomidory pokrój w cienkie plastry, papryki poszatkuj w paski, a ogórka w półplasterki.

3. Czerwoną cebulę obierz i posiekaj w cienkie piórka. Czosnek drobno poszatkuj.

4. W słoiku połącz olej rzepakowy, ocet jabłkowy, sól, pieprz i opcjonalnie miód.

5. Zakręć i energicznie potrząśnij do wymieszania składników na jednolitą konsystencję.

6. W dużej misce połącz pokrojone zielone pomidory, papryki, ogórka i czerwoną cebulę.

7. Dodaj posiekany czosnek i drobno posiekaną świeżą kolendrę.

8. Sałatkę z zielonych pomidorów polej przygotowanym dressingiem i wymieszaj.

9. Przed podaniem możesz włożyć sałatkę do lodówki na 30 minut, aby smaki mogły się przegryźć.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!