Wigilia Rady Miasta Lublin. Ratusz przygotowuje menu na tę wyjątkową uroczystość

Wigilia Rady Miasta Lublin to coroczne spotkanie przedświąteczne w Trybunale Koronnym. Organizatorem jest ratusz. W tym roku planuje, że na liście gości znajdzie się 150 osób. Wigilia odbędzie się 20 grudnia.

Miasto bardzo precyzyjnie określiło, jakiego menu oczekuje podczas spotkania. Posiłek będzie serwowany w formie szwedzkiego stołu.

Co pojawi się na wigilijnym stole?

W jadłospisie znajdą się trzy dania gorące: barszcz wigilijny z uszkami, karp oraz pierogi z kapustą i grzybami (po 100 porcji każdego dania).

Będą też zimne przekąski. M.in. po dwa rodzaje faszerowanej ryby oraz pasztetu, trzy rodzaje śledzi, cztery różne sałatki. A ponadto kulebiak, kutia i kluski z makiem.

Na deser pojawią się: piernik, strucla makowa, sernik i racuchy drożdżowe. Do picia: kawa, herbata oraz kompot z suszu, trzy rodzaje soków, woda mineralna (gazowana i niegazowana) i ani kropli alkoholu.

Lubelski ratusz określa nie tylko co ma być serwowane, ale też w jaki sposób. Dania mają być podane na zastawie ceramicznej lub porcelanowej. Sztućce mają być platerowane a obrusy materiałowe.

Na organizację wigilii oraz opłatka kombatantów, który zaplanowano w styczniu dla około 80 osób – ratusz zarezerwował 13 110 zł. W przetargu na dostawę jedzenia rywalizują ze sobą trzy firmy. Złożone przez nie oferty wahają się od 12,1 do 24,8 tys. zł (dwie z nich są poniżej kwoty określonej przez ratusz).

W wigilii uczestniczą m.in. miejscy radni, prezydent Lublina i jego zastępcy, dyrektorzy wydziałów Urzędu Miasta. Ponadto, szefie spółek komunalnych, reprezentanci lubelskich uczelni, posłowie i przedstawiciele samorządu województwa.