MISTRZOWIE ŚLUBU I WESELA Poznaj liderów plebiscytu

Kategoria: Tort weselny
Ewelina Księżopolska-Białek
Lublin

█ Skąd pomysł na wybór zawodu i kiedy się pojawił?

Z zawodu jestem magistrem farmacji. Na urlopach macierzyńskich zaczęłam przygotowywać torty na zamówienie. Tak się w tym zakochałam, że postanowiłam odmienić swoje życie i założyć pracownię tortów artystycznych „To Ci się upiecze”.

█ Praca to dla mnie...

spełnienie marzeń i realizacja mojej artystycznej duszy.

█ Nie wyobrażam sobie pracy bez...

mojej pracowni, czyli tak naprawdę mojej drugiej dużej kuchni, którą kocham chyba bardziej niż tę w domu.

█ Inspirację do pracy czerpię z…

pomysłów klientów, a proszę mi wierzyć, że są fantastyczne, czasami szalone. Dodatkowo przeglądam Instagram albo Pinterest.

█ U klientów lubię...

gdy wiedzą, co by chcieli zamówić i są konkretni. Jestem perfekcjonistką każdy szczegół musi być dopracowany, dlatego lubię, jak kontakt z klientem jest swobodny, ale rzeczowy.

█ Co w swojej pracy uważasz za największy sukces?

Rok 2021- zrobiłam 4-piętrowy tort weselny. Pojechałam o 22.00 na salę w nadziei, że zrobię choć jedno zdjęcie. Zadowolenie na twarzy panny młodej, która po spróbowania tortu rzuciła mi się na szyję z podziękowaniami – bezcenne.

█ Jakie masz plany zawodowe i największe marzenia?

Chciałabym rozwinąć jeszcze bardziej swoją firmę, robić duże zamówienia (torty i słodkie stoły) na imprezy w Lublinie. Moim marzeniem jest zrobienie tortów artystycznych z bardzo skomplikowanymi dekoracjami, takich arcydzieł do zjedzenia.