Kryzys w gastronomii. "Pod względem liczby obiektów pandemia cofnęła rynek do 2009 r."

OPRAC.:
Maciej Badowski
Maciej Badowski
Co ciekawe z raportu GfK wynika, że "15 największych sieci w tym okresie o 5 proc. zwiększyło liczbę lokali w porównaniu z 2019 r".
Co ciekawe z raportu GfK wynika, że "15 największych sieci w tym okresie o 5 proc. zwiększyło liczbę lokali w porównaniu z 2019 r". Pawel Relikowski / Polska Press
Udostępnij:
- Pandemia zastopowała, a nawet cofnęła rozwój branży – mówi, cytowany przez poniedziałkową "Rzeczpospolitą" Szymon Mordasiewicz, dyrektor komercyjny Panelu Gospodarstw Domowych GfK Polonia. Jak pisze gazeta, pandemia cofnęła gastronomię pod względem liczby lokali do 2009 r.

- W dwa lata pandemii gastronomia zaliczyła gigantyczny spadek, tak sprzedaży, jak i liczby lokali – wynika z raportu firmy GfK, który „Rzeczpospolita" poznała jako pierwsza. Jak podano, w 2021 r. wartość rynku spadła do 28,5 mld zł, (o ponad 22 proc. w stosunku do 2019 r.). ponadto, jak wskazano, w tym okresie "liczba lokali z kolei skurczyła się o niemal 10 tys., do 63 tys".

Cytowany przez "RZ" Mordasiewicz mówi, że "pandemia zastopowała, a nawet cofnęła rozwój branży". – W 2021 r. zamkniętych zostało 17 proc. lokali gastronomicznych w porównaniu z liczbą z 2019 r. Pod względem liczby obiektów pandemia cofnęła rynek do 2009 r. Z kolei w kwestii obrotów mamy do czynienia z powrotem do sytuacji z 2016 r. To znaczący regres, który trudno będzie nadrobić – tłumaczy w rozmowie z gazetą.

Co ciekawe z raportu GfK wynika, że "15 największych sieci w tym okresie o 5 proc. zwiększyło liczbę lokali w porównaniu z 2019 r".

Ekspert w rozmowie z gazetą przyznaje, że przed branżę czeka trudny rok. – Kiedy Polacy staną przed decyzjami związanymi z oszczędzaniem i ograniczaniem wydatków, w pierwszej kolejności mogą zrezygnować z konsumpcji poza domem – dodaje.

Z kolei Jacek Czauderna, prezes Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej w rozmowie z "RZ" przyznaje, że "gastronomia, hotelarstwo i turystyka to branże poszkodowane najmocniej przez pandemię, a politycy nie są w stanie zaoferować żadnego sensownego rozwiązania".

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Środki z KPO obniżą inflację - komentarz

Wideo

Materiał oryginalny: Kryzys w gastronomii. "Pod względem liczby obiektów pandemia cofnęła rynek do 2009 r." - Strefa Biznesu

Komentarze 1

Komentowanie zostało tymczasowo wyłączone.

Podaj powód zgłoszenia

G
Gość
Cash making home based job to earns more than $15k per month staying at home with your family. previous month my online earnings was $17396 and i am doing this job just for 2 hrs a day on my laptop. very simple and very easy work just like copy and paste things online. everybody can get this and start making extra cash online just by follow instructions on this website.

HERE -------->>  Www.richnow1.com۵  

The Word (" ۵ ") is not with web address...
Przejdź na stronę główną Kurier Lubelski
Dodaj ogłoszenie