Lubelski sanepid zamknął Takushi Sushi. Jedzenie było brudne i przeterminowane

Dorota Krupińska
Brudne warzywa razem z gotowymi surówkami i przeterminowane produkty.Sanepid zamknął restaurację Takushi Sushi
Brudne warzywa razem z gotowymi surówkami i przeterminowane produkty.Sanepid zamknął restaurację Takushi Sushi Paweł Miecznik/Polskapresse
Brudne warzywa i przeterminowane produkty. To tylko niektóre zastrzeżenia inspektorów sanepidu po kontroli w restauracji Takushi Sushi przy al. Racławickich w Lublinie. Dlatego zdecydowali o zamknięciu lokalu.

Według inspektorów warunki higieniczno-sanitarne w restauracji Takushi Sushi zagrażały zdrowiu klientów. Dlatego zdecydowali o zamknięciu lokalu. - Restauracja będzie nieczynna dopóki pracownicy nie usuną wszystkich usterek - mówi Irmina Nikiel, dyrektor Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej. - Muszą też przedstawić nam wyniki wymazów czystościowych z dłoni i powierzchni roboczych, które zaświadczą o czystości tego lokalu.

Lista nieprawidłowości jest długa. W restauracji było brudno. Brakowało mydła i środków do dezynfekcji powierzchni roboczych. - Jeżeli są brudne powierzchnie, a przygotowywane jest na nich surowe sushi, grozi to zatruciem pokarmowym – zaznacza Nikiel.

Inspektorzy znaleźli też w lokalu przeterminowane produkty spożywcze. Niektóre nie miały w ogóle etykiet producenta. Trudno było zorientować się jaką mają datę ważności.

To jednak nie wszystko. Ryby były rozmrażane w sposób nieprawidłowy, w zwykłym zlewozmywaku. Obok gotowych surówek leżały brudne warzywa, a tuńczyk przed przygotowaniem był zawijany w ręcznik do wycierania rąk. Z kolei personel miał nieaktualną dokumentację lekarską. - Te nieprawidłowości świadczą o naruszeniu zasad higieny i braku kontroli wewnętrznej - tłumaczy dyrektorka lubelskiego sanepidu.

FLESZ: Polacy żyją krócej. Co nas zabija?

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 94

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

k
klientka

bylo pyszne sushi... w innych drogo moich wszystkich przyjaciol przekonalam do tej restauracji... dziwne ze kazdy jadl tam ja dwa razy w mc na bank i nic sie nie dzialo z zoladkiem... zdrowa zyje!!! i czekam az powrocicie... radze sanepidowi zajac sie innymi lokalami gdzie naprawde jest syf, pracownikow teaktuje sie jak smieci...

K
Kaznoś

W różnych miejscach jadałem sushi, niestety moje finanse na tym cierpiały bo stałem się maniakiem sushi. Moje umiejętności kucharskie kończą się na przyprawionej bazylią jajecznicy, mimo to spróbowałem (filmiki youtube) zrobić sushi samemu. Dzis zajumuje mi to max 2,5 godzinki i za ok. 40 zł mam 36-42 kawałki. Ciągle testuję różne przepisy, ale 80% tego co próbowałem smakuje własnie jak w lokalach. Polecam sushi-maniakom, po kilku próbach naprawdę nie taki diabeł straszny. kaznostemp@o2.pl

e
emilka

Hehe na pewno nie jestem .z konkurencji, zawód mam zupełnie inny. W Takushi rzeczywiście już dawno nie jem, sama sobie pozwoliłam na to, nie czekając na Twoje pozwolenie były pracowniku:)I nie wiem w czym problem, w tym, że nagłośnili? Skoro piszecie, że "inne też były zamknięte, bo coś wykryli", to jednak znaczy, że u was coś wykryli, a w związku z tym dobrze, że wszyscy o tym wiemy, będziemy ostrożni w kontakcie z Takushi. Po to mamy gazety, żeby nas informowały o zagrożeniach.I cieszę się, że w końcu przyznaliście że było nieświeże jedzenie u was:)

e
emilka

Nawet jak nie jestem pewna czy dostanę w innej świeże, to co z tego? tzn. że mam jeść w Takushi, gdzie już teraz na pewno wiem,że dostanę nieświeże?wybieram takie miejsca, co do których sanepid nie miał wątpliwości,a ja sama nie natknęłam się na nieświeżą rybę i sałatę, tak jak w Takushi. Życie polega na metodzie prób i błędów i dochodzi się do dobrej restauracji.

G
Gość

Widzę Emilko, że to konkurencja się podszywa pod Twoim imieniem bo udzielasz się, że hohoho. nie smakuję Ci to nie jedz, masz zaufanie do innych restauracji to z nich korzystaj nikt nie każe zamawiać Ci w tej konkretnej suszarni. Kilka lubelskich suszarni też było zamkniętych bo coś wykryli i nikt tego w taki sposób nie nagłośnił, ale widocznie komuś bardzo zależy żeby to tak wyglądało jak opisane jest w kurierze. Dziwne, że sanepid był we wtorek do godzin popołudniowych a w środę rano pojawił się artykuł w kurierze niby skąd taki przepływ informacji??? Nadal uważacie, że ktoś nie podłożył tu tzw. "świni"???

G
Gość

A czy wiesz alvaro, że ta obsługa, którą opisujesz to bsługa Astorii i to one myją szklanki, które są niedomyte :/ bleee, a barem sushi zajmuje się inny właściciel więc nie wiem dlaczego wszystko łączycie tam z tym jedzeniem skoro sushi należy do kogoś innego niż klub Astoria

G
Gość

a jesteś pewna, że w innej restauracji dostaniesz czyste i nie przeterminowane jedzenie???

a
alvaro

gdy sie zatrudnia do obsługi klienta puste wymalowane lalunie za 4zł/h. Taki pracownik przyjdzie do pracy żeby ładnie wyglądać, a nie po to by zadbać o szklanki żeby były czyste. Ale czego można się spodziewać, jeżeli właścicielka kupując płaszczyk za 10 pln w lumpeksie targuje się jeszcze (na pewno nie po to, by móc zapłacić więcej pracownikowi) Nie trawie tzw. gównozjadów co spod siebie by zjedli. A czy Wy, wierni fani owej suszarni myślicie, że taka osoba kupi przyzwoity produkt na kuchnie z której wychodzą dania dla klientów? Smacznego :]

e
emilka

A skąd wiesz, że nikt nie zachorował, wszystkich znasz co tam jedli? Sprawa nie dotyczy tego czy ktoś zachorował, ale świeżości a raczej jej braku, jedzenia.I nie są wyssane z palca, ale poparte dowodami, był sanepid, widział, Kurier to opisał, chyba nie sądzisz, że ktoś takie pomówienia bez dowodów by przedstawiał??

e
emilka

To zawsze zostaje 10%, gdzie jadać możemy i nie mamy się z tym godzić, ale z tym walczyć, właśnie przez sanepid. Jako klient wymagam odpowiedniej jakości albo tam nie wracam i tyle

e
emilka

Akurat tak się składa, że jestem w ciąży:) i sushi jem, oczywiście nie z Takushi Sushi:) Nie napisałam, że sushi musi być z surową rybą, bo wiadomo, że nie, ale wiadomo też że w surowej rybie mogą być bakterie szkodliwe dla dziecka i rozsądna kobieta w ciąży nie ryzykuje i nie je surowego. A w restauracji, która ma zestaw dla kobiet w ciąży - grilowaną rybę i warzywa, powinna być szczególna dbałość o higienę i tyle. I sory argument, że ty jedząc nie zachorowałaś i dziecko było zdrowe nie przekonuje mnie, bo jakaś kobieta może zachorować i co wtedy? Właściciel takiego miejsca odpowiada za zdrowie klientów i tyle

l
lila

emilka bylas w ciazy rodzilas dziecko? A po za tym czytajcie ze zrozumieniem. CZy sushi musi byc tylko z surowa ryba? Ja beda c w ciazy jadlam kilka razy maki i nie bylo to w wyzej wymienionej restauracji tylko innej i oprocz warzyw w srodku jadlam rowniez surowa rybe. Wszytskojest dlaludzi ale w malych ilscach nie sztuka jest sie nazrec bedac w ciazy. Moje dziecko urodzilo sie zdrowe,nic mu nie jest, mialpunktacje 10/10, nie mialamproblemow ze zdrowiem w ciazy, a do tego nie mam na nic alergii. Karmiac piersia tez sobie nie odmawialam niczego inie katowalam sie dietami, a dziecko nie mialokolek. Moze kobiety ciezarne powinny jesc sama salate chleb i ryz bez soli? a wszystko popijac woda?

O
Odwpowiedź

Czytaj ze zrozumieniem, a nie rzucasz inwektywami. Jedzenie nie odpowiadało norm to była REKLAMACJA!!! Po wtóre, jestem pracownikiem - a to szefostwo zamawiało, a w ich mniemaniu orientalne produkty to miał być dodatkowy motywator dla pracowników. Po jednym zamówieniu trudno dezaprobować określony lokal. Po kilku zamówieniach, kiedy smak nie odpowiadał była reklamacja, która nie odniosła skutku, została zignorowana. Po tym zrezygnowaliśmy z usług tego dostawcy. Kilka razy odwiedzałem w tej sprawie lokal, ale właściciel był tylko raz, a tak tylko jeden kucharz i czasem dostawca.

e
emilka

To może te osoby co nie wierzą i zarzucają Kurierowi i sanepidowi nierzetelność powinni zawiadomić prokuraturę o przestępstwie, o pomówieniach, czy łapówkach? i dziwne, że Kurier w innych artykułach jest rzetelny i wierzycie, np. że jakieś rondo przebudują, a tu akurat nie

e
emilka

Oczywiście, że kobietom w ciąży nie wolno jeść surowej ryby, za to sushi owszem, ale nawet to z grilowanym łososiem powinno być ze świeżym łososiem, a nie po terminie ważności. To nie ejst robienie z igieł wideł przez sanepid, ale poważne sprawy, które grożą zatruciem. Dla kobiet w ciąży szczególnie niebezpiecznym. I mam prawo wymagać, żeby każda restauracja spełniała ostre normy przygotowania żywności

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3