Piekarnia w Krzczonowie pełna pleśni i brudu. Sanepid...

    Piekarnia w Krzczonowie pełna pleśni i brudu. Sanepid zamknął zakład (ZDJĘCIA)

    Barbara Wójtowicz

    Kurier Lubelski

    Aktualizacja:

    Kurier Lubelski

    We wtorek inspektorzy sanepidu przeprowadzili planową kontrolę w piekarni EWF w Krzczonowie
    1/16
    przejdź do galerii

    We wtorek inspektorzy sanepidu przeprowadzili planową kontrolę w piekarni EWF w Krzczonowie ©materiał sanepidu

    - Inspektorzy sanitarni często widzą różne nieprawidłowości w sklepach i piekarniach, ale to, co zobaczyliśmy w Krzczonowie, przeszło nasze najśmielsze oczekiwania - mówi Irmina Nikiel, Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Lublinie. - Właściciele piekarni narazili zdrowie swoich pracowników i konsumentów.
    We wtorek wieczorem inspektorzy sanepidu z Lublina przeprowadzili planową kontrolę w piekarni EWF, przy ul. Kościuszki 5a w Krzczonowie. Na miejscu zastali brudne pomieszczenia, pleśń na ścianach i urządzeniach produkcyjnych, oraz tynk odpadający ze ścian.

    - Grubą warstwą pleśni pokryte były ściany, drzwi i okna, ale też urządzenia służące do produkcji pieczywa - wylicza Nikiel. - Tynk się kruszył, farba łuszczyła, a lamperie miejscami były spuchnięte i odstawały od ścian.

    Zapleśniały, skorodowany i brudny był też sprzęt i pojemniki transportowe. Pracownicy myli je w wannie, która nie była podłączona do żadnego odpływu. Wszystkie nieczystości były więc wylewane na podłogę, a stamtąd za pomocą mopa odprowadzane do kratek odpływowych znajdujących się w innych pomieszczeniach.

    W piekarni nie było też mydła, ręczników jednorazowych i środków dezynfekcyjnych. Dodatkowo pracownik, który akurat przygotowywał pieczywo, nie miał nakrycia głowy i nie zachował higieny osobistej. Właściciele nie posiadali tez żadnej dokumentacji, którą powinni przedstawić inspektorom sanitarnym.

    - Właściciele piekarni złamali wszystkie normy- mówi Irmina Nikiel. - Sposób, w jaki przygotowywano pieczywo zagrażał zdrowiu pracowników i konsumentów. Pleśń ma działanie alergenne, powoduje choroby układu oddechowego, grzybice, jest też czynnikiem rozwoju nowotworów. Tu ilość pleśni była bardzo duża, stykała się z powierzchniami, na których produkowano pieczywo, a zarodniki mogły przedostawać się do mąki i pieczywa.

    Jak mówi dyrektor PSSE, ostatnia kontrola w Krzczonowie przeprowadzana była pod koniec 2011r. - Pleśń w niewentylowanych pomieszczeniach może rozwinąć się nawet w ciągu kilku miesięcy- mówi Nikiel. - Tu warunki były szczególnie sprzyjające, bo w pomieszczeniach było mokro, a jednocześnie gorąco.

    Właścicielkę ukarano 500-złotowym mandatem, a piekarnia została zamknięta. - Właściciele muszą teraz przeprowadzić gruntowny remont - zaznacza Nikiel. - Przed nimi wiele pracy, bo malowanie i sprzątanie pomieszczeń nie wystarczy.

    Możesz wiedzieć więcej! Kliknij i zarejestruj się: www.kurierlubelski.pl/piano


    Czytaj treści premium w Kurierze Lubelskim Plus

    Nielimitowany dostęp do wszystkich treści, bez inwazyjnych reklam.

    Komentarze (44)

    Dodajesz komentarz jako: Gość

    Dodając komentarz, akceptujesz regulamin forum

    Liczba znaków do wpisania:

    zaloguj się

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    Myjta chłopy ręce

    Baca (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 28 / 23

    Jak weszły przepisy Unijne nakazali góralom robiącym oscypki myć ręce. Baco myjecie ręce pyta redaktor? Ajakze odpowiada baca. A w czym myjecie skoro w szałasie nie ma wody? A w mocu myję ręce...rozwiń całość

    Jak weszły przepisy Unijne nakazali góralom robiącym oscypki myć ręce. Baco myjecie ręce pyta redaktor? Ajakze odpowiada baca. A w czym myjecie skoro w szałasie nie ma wody? A w mocu myję ręce odpowiada baca. Cooo? To wy panie redaktoze nie wiecie ,że cym w oscypku więcej mocu tym oscypek lepszy?zwiń

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    Piekarniane Rewolucje

    Magda Gusler (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 109 / 104

    Jak będę wracała z Hrubieszowa to zajadę do piekarni do Krzczonowa i odpier.....lę wam taką rewolucję, że te śmierdzące kadzie ze śmierdzącymi fartuchami będą fruwać po okolicy. Zmienimy menu np....rozwiń całość

    Jak będę wracała z Hrubieszowa to zajadę do piekarni do Krzczonowa i odpier.....lę wam taką rewolucję, że te śmierdzące kadzie ze śmierdzącymi fartuchami będą fruwać po okolicy. Zmienimy menu np. chleb wielkanocny pieczony w starym gumofilcu, babka wielkanocna zawijana w osrane gacie szefowej i oczywiście danie regionalne placek gryczany pleśnią nadziewany. Odwiedzę również pobliską masarnię kota filemona i tam moja ekipa dokona przedziwnej przemiany pasztetowej w boczek mięsem nadziewany. Smacznego i Wesołych Smacznych Świąt - AMEN !!!.zwiń

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    bulki

    xxx (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 113 / 95

    smacznego

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    Mniam

    MD (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 116 / 83

    Ciekawe powiazanie . Chleb z luksusowych higienicznych piekarni smakuje jak .........właściwie nijak.
    Natomiast tez który ma jakiś smak jest robiony w takich warunkach :) .
    Ludzie przesadzaja z...rozwiń całość

    Ciekawe powiazanie . Chleb z luksusowych higienicznych piekarni smakuje jak .........właściwie nijak.
    Natomiast tez który ma jakiś smak jest robiony w takich warunkach :) .
    Ludzie przesadzaja z higiena i sterylnościa ale przesada w drugą strone tez nie jest dobra.
    MIeli dobrą renome ale teraz hmm narobili sobie problemów zwiń

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    To wiadomości właścicieli.

    SK (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 122 / 99

    Niestety jedliśmy chleb z tej piekarni... Po tych zdjęciach mogę zasugerować właścicielom i pracownikom zmianę fachu. Nie trudźcie się remontem bo nikt już więcej od Was chleba nie kupi.
    Kara w...rozwiń całość

    Niestety jedliśmy chleb z tej piekarni... Po tych zdjęciach mogę zasugerować właścicielom i pracownikom zmianę fachu. Nie trudźcie się remontem bo nikt już więcej od Was chleba nie kupi.
    Kara w postaci 500PLN jest śmieszna...
    W takich warunkach nie sądzę żeby ktoś po wizycie w toalecie umył ręce przed dalszą pracą z ciastem, jeżeli w ogóle tam były toalety i ciepła woda...zwiń

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    !!!!

    kotek (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 118 / 87

    odwalcie się od tej piekarni pieczywo było bardzo dobre nikogo nie otruli

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    we wtorek wieczorem ...

    Mar Pol (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 118 / 92

    Dlaczego wieczorem?

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    Co tam piekarnia?

    Często jestem świadkiem jak kierowca z tzw.handlu obwoźnego 200m przed wsią załatwia swoje sprawy fi (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 136 / 84

    Często jestem świadkiem jak kierowca z tzw.handlu obwoźnego 200m przed wsią załatwia swoje sprawy fizjologiczne w lesie wsiada do auta i jest gotowy do handlu pieczywa


    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    O tym PISALAM, zetacy ludzie nie maja potrzeby MYCIA RAK po wyjsciu z toalety-BEZ PAPIERUU

    kaja (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 120 / 92

    BEZ PAPIERU TOALETOWEGO sa czesto toalety w "terenie".
    Wychodza,nie myja rak, a potem pakuja paczki, bulki,
    chlebek...SMACZNEGO !
    Zawsze mozna zeskrobac cos podejrzanego...
    PS WPIS wczoraj...rozwiń całość

    BEZ PAPIERU TOALETOWEGO sa czesto toalety w "terenie".
    Wychodza,nie myja rak, a potem pakuja paczki, bulki,
    chlebek...SMACZNEGO !
    Zawsze mozna zeskrobac cos podejrzanego...
    PS WPIS wczoraj sie nie ukazal...zwiń

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    POTEM sie dziwimy, ze LUDZIE ZAKAZENI PASOZYTAMI , Salmonella, i jeszcze innym swinstwem

    kaja (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 133 / 90

    PRZERAZAJACY POZIOM WIELU Polakow na Lubelszczyznie -
    i intelektualny, i KULTUROWY -:
    wtórny analfabetyzm( ta koszmarna polszczyzna "obroncow" piekarni, prowdopodobnie rodziny i przyjaciol...rozwiń całość

    PRZERAZAJACY POZIOM WIELU Polakow na Lubelszczyznie -
    i intelektualny, i KULTUROWY -:
    wtórny analfabetyzm( ta koszmarna polszczyzna "obroncow" piekarni, prowdopodobnie rodziny i przyjaciol wlasciciela...),
    PRZYZWOLENIE na XIX- wieczny POZIOM HIGIENY
    " DOBRA POLSKA ZYWNOSC" w calej OKAZALOSCI !zwiń

    Autor komentarza nie dodał zdjęcia
    Ktoregos dnia widzialem wynoszone pieczywo z" dostawczaka" do sklepu osiedlowego

    jas (gość)

    Zgłoś naruszenie treści / 134 / 96

    W BRUDNYCH POJEMNIKACH, pan kierowca bez czystego fartucha , Wyobrazam siobie "czystosc" w piekarni, skoro wlasciciel nie dba nawet o pojemniki, ktore WIDZA KLIENCI .
    TAKA " KULTURA "
    produkcji...rozwiń całość

    W BRUDNYCH POJEMNIKACH, pan kierowca bez czystego fartucha , Wyobrazam siobie "czystosc" w piekarni, skoro wlasciciel nie dba nawet o pojemniki, ktore WIDZA KLIENCI .
    TAKA " KULTURA "
    produkcji i sprzedazy na Lubelszczyznie...
    Nie kupuje juz w tym sklepie NICZEGO.zwiń

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Najczęściej czytane

    O tym się mówi

    Wideo