Elżbieta Stasiowska: Restrykcyjne diety są nieskuteczne. 95 proc. osób wraca do pierwotnej wagi
Dieta sokowa
Brzmi jak wariacja na temat diety dr Dąbrowskiej - można pić tylko soki, albo koktajle ze świeżych warzyw i owoców. Do tego - woda z cytryną na czczo i herbatki ziołowe z mięty, kopru włoskiego, czy pokrzywy. Dieta o niskiej zawartości białka i tłuszczu. Soki owocowe pijemy na śniadanie i obiad, po południu i wieczorem - soki warzywne, bo mają mniej cukrów prostych. Można też sięgać po surowe owoce i warzywa, jak jabłka, cytrusy, pomidory, seler naciowy i sok z kiszonek kapusty. Liczy się też sposób przygotowania soków - koniecznie za pomocą wyciskarki wolnoobrotowej, bo mają więcej błonnika, witamin i minerałów, niż sok ze zwykłej sokowirówki.
Wszyscy wiemy, że warzywa i owoce są zdrowe, ale co z tą dietą? Niestety, może zaszkodzić - mięśnie bez białka sflaczeją, metabolizm wyhamuje, możemy cierpieć na niestrawności, zgagi i kiepski humor. Nie jest polecana dla cukrzyków, ciśnieniowców, kobiet w ciąży i matek karmiących oraz dzieci i młodzieży do lat 18.
Dieta niskowęglanowa
Węglowodany to zło - wie o tym dobrze każdy odchudzający się. Ograniczenie węglowodanów równa się szybkie chudnięcie i rzeczywiście tak się dzieje. To mogłaby być dobra dieta dla cukrzyków i osób chorujących na nadciśnienie, ponieważ stabilizuje zarówno poziom glukozy we krwi jak i ciśnienie tętnicze. Cóż z tego, kiedy eksperci mówią, że może doprowadzić do przedwczesnej śmierci. Co prawda dotyczy to tych, którzy stosowaliby tę dietę latami. Ale też trzeba tu wspomnieć, że przecież nie wszystkie węglowodany są be i przyczyniają się do naszej nadwago. Kasze, ryż naturalny, zboża z grubego przemiału, płatki owsiane, otręby, a także warzywa strączkowe to przykłady „dobrych” węglowodanów. Pełnią one w naszym organizmie ważne funkcje - to one regulują uczucie głodu i sytości i od nich zależy stan naszych jelit. Jeśli je ograniczymy, możemy dorobić się problemów trawiennych, zapaść na kwasicę ketonową, nie mówiąc już o wypadaniu włosów.
