Na przeziębienie, trawienie i pracę serca. To smak dzieciństwa, do którego warto wracać. Wypróbuj przepis na domowy sok z malin

Sok z malin jest nie tylko pyszny, ale też bardzo zdrowy. Złagodzi objawy przeziębienia takie jak kaszel, katar czy gorączka, a nawet zlikwiduje obrzęki i wzmocni serce. Wypróbuj prosty przepis na domowy sok z malin. Potrzebujesz tylko 2 składników:

• 1 kg świeżych malin,
• 400 g cukru białego lub trzcinowego.

Jak przygotować sok z malin?

1. Maliny przebierz, opłucz i wsyp do garnka. Zasyp cukrem i zostaw na ok. 2 godziny, aby puściły sok. Możesz je też lekko rozgnieść.
2. Wlej 1/2 szklanki wody i zagotuj na średnim ogniu mieszając co chwilę drewnianą łyżką.
3. Zmniejszyć ogień i gotuj jeszcze ok. 10 minut.
4. Po przestygnięciu przekładaj porcjami maliny na gęste sito i odcedzaj sok.
5. Wyciśnięty sok zagotuj ponownie.
6. Gorący sok wlewaj do wyparzonych wcześniej szklanych butelek.
7. Zakręć i odstaw do ostudzenia. Gotowy sok możesz przechowywać w chłodnym, zacienionym miejscu nawet przez cały rok.

Domowy sok z malin posiada te same właściwości, co same owoce. Jest bogaty w witaminę witaminę C i E, witaminy z grupy B, magnez, potas, cynk, wapń, żelazo. Dostarcza także wiele kwasów organicznych, np. cytrynowy, jabłkowy, elagowy, salicylowy, a także pektyny i garbniki.

Maliny są niskokaloryczne 100 g owoców zawiera 35 kcal. Szklanka soku z malin jest bardziej kaloryczna z powodu zawartości cukru - 240 ml ma 511 kcal. Jednak nie ma się co przejmować jego kalorycznością, ponieważ pije się go zawsze rozcieńczając wodą lub dodaje się niewielkie ilości do potraw. Sok malinowy można dodawać do herbaty, kaszy manny, owsianki, jaglanki, deserów.

Sok z malin warto stosować w czasie przeziębienia, ponieważ działa rozgrzewająco i napotnie, a także wykrztuśnie, przeciwkaszlowo i przeciwbakteryjnie oraz przeciwwirusowo. Dzięki temu zwalcza gorączkę, kaszel, a także przyspiesza powrót do zdrowia. Wysoka zawartość witaminy C, a także innych przeciwutleniaczy wzmacnia także odporność oraz likwiduje stany zapalne. Sok z malin warto więc pić w okresie jesienno-zimowym także profilaktycznie, aby chronić się przed infekcjami.

Warto wiedzieć, że surowcem zielarskim są nie tylko owoce maliny, ale też jej liście i pędy. Mają one właściwości przeciwzapalne i antyseptyczne i również warto korzystać z tego w okresie jesiennych infekcji.

Ze względu na zawartość potasu, magnezu i wapnia sok z malin wspomaga pracę układu krwionośnego i serca. Korzystnie wpływa także na działanie układu nerwowego, łagodzi stres i uspokaja. Przeciwdziała także zakrzepicy. Wskazany jest do stosowania u osób narażonych na rozwój miażdżycy oraz chorujących na nadciśnienie.

Sok z malin wspomaga także trawienie. Zawarte w nim pektyny regulują rytm wypróżnień oraz oczyszczają organizm. Sok malinowy hamuje także rozwój bakterii jelitowych, dzięki czemu zwalcza biegunkę. Sok działa także moczopędnie i pomaga usunąć nadmiar wody z organizmu. Można go stosować przy reumatyzmie i obrzękach.