Ruszyła jesienna edycja Restaurant Week. Jakie pyszności czekają na nas w Lublinie? Sprawdź

Restaurant Week jest największym i jednym z najpopularniejszych wydarzeń kulinarnych w Polsce i na świecie. Festiwal odbywa się od 2014 roku, a jego ideą jest promowanie lokalnych restauracji. Szefowie kuchni przygotowują na tę okazję swoje popisowe autorskie menu, które na co dzień nie jest dostępne w lokalach. Hasło tej edycji to Food Smells Good - pachnie dobrym jedzeniem!

- Na rynku lubelskim działamy już od 7 lat i bardzo cieszymy się, że w tym czasie urośliśmy w siłę, co potwierdzają statystyki poprzednich edycji oraz to, że w tej edycji wychodzimy także poza granice Polski. Festiwal jest realnym wsparciem dla restauratorów. Tym razem czas na edycję, gdzie na pierwszym planie staje zmysł węchu - mówiła podczas kolacji ambasadorskiej Magdalena Rudnicka, organizatorka Lubelskiego Restaurant Week.

Festiwalowe menu obejmuje autorskie, trzydaniowe menu spoza karty oraz koktajl do wyboru z alkoholem lub bez. Podczas kolacji ambasadorskiej w restauracji Atrium goście mieli okazję wyruszyć na Włoską wyprawę, nie wstając z krzeseł. Restauracja przygotowała dwa menu w wersji wegetariańskiej oraz mięsnej. Pierwsza opcja zaoferowała gościom na przystawkę tatar z łososia z mango i awokado, chipsem z tapioki, majonezem al nero di sepia. Danie główne to ręcznie robione gnocchi buraczane, faszerowane gorgonzolą, posypane grana padano. Zwieńczeniem wegetariańskiego menu był deser, czyli tiramisu malinowe z pistacjową kruszonką.

Menu w wersji mięsnej na przystawkę zaoferowało grzankę z szynką crudo, burratą, kvnfitowanym pomidorkiem koktajlowym i pesto bazyliowym. Danie główne to filet z dorady, puree z pieczonej dyni, ziemniak truflowy, sos krewetkowy, oliwa z nasturcji, gałązka dzikiego brokuła. Deser to rozpływające się w ustach cannolo z ciasta kataifi, krem z białej czekolady.

Wystarczy wejść na stronę festiwalu zarezerwować miejsce i cieszyć się 3-daniowym posiłkiem.

Restauracje, które biorą udział w Lublinie:

• Kago Sushi by Alon
• Mercure
• Central Park Bistro
• Atrium
• Małe Indie
• Staropolska
• Browar Grodzki
• Sweet and Spicy Resturacja Indyjska
• Perłowa Pijalnia Piwa
• Loco Taco
• Noto Sushi
• Frizzante
• Sueno
• Locomotiva
• Za Kulisami
• Nieznana.
• The Olive – Hotel Ilan
• Zielony Talerzyk
• AGIT Hotel Congress & SPA