Wyśmienita sałatka z rzodkiewką i jajkami przepiórczymi. Chrupiąca, lekka i przepyszna. Efektowna przystawka na Wielkanoc

Na Wielkanocnym stole króluje żurek, biała kiełbasa, babki oraz mazurki. Oprócz tradycyjnych potraw warto podać także coś lżejszego, jak np. przystawki na Wielkanoc lub sałatki. Jedną z takich propozycji jest sałatka z rzodkiewką, jajkami przepiórczymi i sosem śmietanowym. Jest łatwa do wykonania, przepyszna i pięknie się prezentuje na świątecznym stole. Rzodkiewka i groszek cukrowy sprawiają, że sałatka wielkanocna jest chrupiąca, a surimi dodaje jej ciekawego smaku. Całości dopełniają jajka przepiórcze i wyśmienity sos majonezowy z dodatkiem śmietanki. Wszystkie składniki są łatwo dostępne w dużych dyskontach i marketach, więc warto posmakować tej wiosennej sałatki na Wielkanoc.

W naszej galerii sprawdzisz, jak krok po kroku przygotować sałatkę z rzodkiewką i jajkami przepiórczymi.

reklama

Czas przygotowania: 30 minut
Porcja: 4-6 osób
Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 1 sałata rzymska,
• garść rukoli,
• pęczek rzodkiewek,
• 10 jajek przepiórczych,
• 100 g groszku mrożonego,
• 100 g groszku cukrowego,
• 6 kawałków surimi,
• pęczek koperku.

Na sos śmietanowo-majonezowy:

• 150 ml śmietanki UHT Łaciata 18%,
• 2-3 łyżki majonezu,
• łyżka soku z cytryny,
• pół łyżeczki cukru,
• sól, pieprz.

1. Zaczęłam od przygotowania sosu. W miseczce wymieszałam majonez, śmietankę, sok z cytryny, cukier, sól i pieprz. Po przygotowaniu sos wstawiłam do lodówki.
2. W salaterce umieściłam porwaną sałatę lodową oraz rukolę.
3. Groszek mrożony oraz cukrowy gotowałam przez 4 minuty, po czym odcedziłam i zostawiłam do ostudzenia.
4. Jajka przepiórcze gotowałam na twardo przez 5 minut.
5. Rzodkiewkę pokroiłam na plasterki, surimi w kostkę i dodałam do sałaty.
6. Następnie dodałam groszek, całość polałam sosem śmietanowo-majonezowym i wymieszałam.
7. Jajka przepiórcze są dość delikatne, więc dodałam je na końcu i jeszcze raz ostrożnie wymieszałam całość.
8. Na koniec posypałam sałatkę posiekanym koperkiem.

Więcej inspiracji kulinarnych znajdziecie na stronie Najlepsze w kuchni