Spis treści
Dlaczego warto jeść bób? Jak go gotować?
Bób to doskonała przekąska, ale także baza sycącego dania. Zielone strączki, przypominające nieco nerki, dostarczają mnóstwo białka, błonnika, wapnia i kwasu foliowego. Większość spożywa go po obróbce cieplnej, zdarzają się jednak zwolennicy surowej wersji młodego warzywa. Co więcej, nieprzetworzony bób ma mieć więcej witamin i materiałów.
Jednak nie każdy powinien spożywać go na co dzień. Wielu z nas cierpi po jego zjedzeniu z powodu wzdęć i gazów – winne mogą być zarówno zawarte w nim oligosacharydy, jak i fruktoza oraz błonnik, pisze Marta Siesicka-Osiak, Strona Zdrowia.
Przy gotowaniu wydziela specyficzny zapach, ale to nic w porównaniu z właściwościami odżywczymi, jakich może dostarczać. Najlepszy bób to ten nieprzegotowany. Aby wyciągnąć głębię smaku, należy gotować go w wodzie z solą i cukrem, można też wybrać wersję z masłem. Dla zabicia nieprzyjemnego aromatu niektórzy dodają do garnka sok z cytryny lub zioła.
Bób w sprzedaży. Ile kosztuje kilogram?
Pierwszy krajowy bób trafił do sprzedaży pod koniec maja, ciężko jednak było mówić wtedy o dużej dostępności. Strączków jest już więcej, ale to jeszcze nie szczyt sezonu. Widać jednak, że ceny są już niższe, niż w pierwszej połowie czerwca.
Za polski bób trzeba zapłacić w hurcie od 12 do 14 zł/kg. Na straganach najczęściej sprzedaje się półkilogramowe woreczki. Rok temu, pod koniec czerwca, paczka kosztowała poniżej 10 zł. Obecnie stawka zależy od regionu i sprzedawcy. W Jędrzejowie na jednym stoisku widać cenę 10 zł/0,5 kg, na drugim już 15 zł, ale za cały kilogram. Z kolei w Radomiu za klasyczne opakowanie liczą sobie 8 zł. W jednym z marketów trwa promocja - z kuponem 9,99 zł/0,5 kg.
Nieco taniej można upolować letni przysmak bezpośrednio od rolnika. Lokalni dostawcy oferują w sieci bób na zamówienie. Oto kilka ogłoszeń:
Kujawsko-Pomorskie. Sprzedam bób, codziennie świeżo zrywany, ilości hurtowe i detaliczne. Paczuszka 0,5 kg - 8 zł.
Podkarpackie. Mam na sprzedaż bób . Cena za 1 kg to 13 zł . Rwany na świeżo.
Łódzkie. Sprzedam świeży bób Bizon prosto z pola, rwany na zamówienie. 13 zł/kg.
Świętokrzyskie. Witam, mam do sprzedania młody, świeży bób prosto z pola, cena 10 zł za 0,5 kg.
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Strefę Agro codziennie. Obserwuj Strefę Agro!
Polacy opracowali lek na śmiertelną chorobę
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
