MKTG SR - pasek na kartach artykułów

Słodki dodatek do kawy. Zobacz przepis jak zrobić wyjątkowy sos karmelowy. Ulubione desery będą pachnieć karmelem

Katarzyna Puczyńska
Katarzyna Puczyńska
Sos karmelowy to pyszny dodatek do deserów. Zobacz, jak jak go przygotować. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem.
Sos karmelowy to pyszny dodatek do deserów. Zobacz, jak jak go przygotować. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem. Katarzyna Puczyńska
Płynny karmel nie jest trudny do wykonania. Trzeba przestrzegać kilku zasad. Domowy sos karmelowy jest idealnym dodatkiem do kawy, ciast i deserów. Wiemy, jak samodzielnie zrobić karmel, słony karmel i sos karmelowy. Zobacz wskazówki i wypróbuj nasz przepis. Zobacz, jak powstaje smaczny karmel.

W skrócie

Mamy dla Ciebie przepis i dokładne wskazówki krok po kroku, jak przygotować karmel i sos karmelowy.

Uwaga! Pamiętaj, że rozpuszczony cukier jest bardzo gorący, a w połączeniu z wodą pryska – zachowaj ostrożność.

Zobacz, jak przygotować sos karmelowy

Przepis na karmel i sos karmelowy

Liczba porcji: 1 słoik.
Czas przygotowania: ok. 20 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

  • 100 g cukru,
  • 100 ml wody,
  • 200 ml śmietanki 30%,
  • łyżka masła,
  • opcjonalnie szczypta soli morskiej.

Jak zrobić sos karmelowy?

  1. Wsyp cukier na suchą patelnię tak, by rozłożył się równą warstwą po całej powierzchni patelni.
  2. Włącz średni ogień i poczekaj, aż cukier się rozpuści. Nie mieszaj cukru.
  3. Gdy cukier się rozpuści, wlej ostrożnie wodę i mieszając drewnianą łyżką. Uważaj, by się nie poparzyć.
  4. Mieszaj, aż rozpuszczą się wszystkie grudki cukru.
  5. Odstaw patelnię na bok, wlej śmietankę i mieszaj.
  6. Ponownie postaw patelnię na ogniu, dodaj masło.
  7. Gotuj sos przez ok. 3 minut, aż będzie gęstszy. Cały czas mieszaj sos łyżką.
  8. Gotowy sos przelej do słoiczka i przechowuj w lodówce. Życzymy smacznego!
Sos karmelowy to pyszny dodatek do deserów. Zobacz, jak jak go przygotować. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem.
Sos karmelowy to pyszny dodatek do deserów. Zobacz, jak jak go przygotować. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem. Katarzyna Puczyńska

Sos karmelowy można zrobić na dwa sposoby:

  • na sucho, tzn. cukier rozpuszczamy na suchej patelni i dopiero, gdy będzie złoty, dodajemy wodę i śmietankę, ta metoda jest szybka i prosta, ale musimy kontrolować temperaturę – cukier nie może się zbyt spalić, bo będzie gorzki,
  • na mokro, tzn. na patelnię wsypujemy cukier i dodajemy 2 łyżki wody, następnie podgrzewamy tak długo, aż zmieni kolor na lekko bursztynowy, ta metoda jest dłuższa.

Karmel, słony karmel a sos karmelowy

Sos karmelowy to pyszny dodatek do deserów. Ma charakterystyczny smak i piękny, bursztynowy kolor. Powstaje z karmelu, tzn. poprzez karmelizowanie cukru, czyli podgrzanie cukru spożywczego do wysokiej temperatury. Taki karmel po wystygnięciu jest twardy, szklisty i można z niego zrobić cukierniczą dekorację. Dopiero po dodaniu do karmelu śmietanki kremówki i masła otrzymamy pyszny, płynny sos.

Do czego podawać domowy sos karmelowy?

Sos karmelowy pasuje do:

  • kawy,
  • lodów,
  • gofrów,
  • bitej śmietany,
  • ciast,
  • naleśników.

Korzystając z domowego sosu karmelowego, można przygotować kajmak idealny do wielkanocnego mazurka.

Jakie dodatki pasują do sosu karmelowego?

Smak sosu karmelowego możemy wzbogacić według upodobania. Dobrym pomysłem jest dodanie odrobiny soli morskiej. Otrzymamy wówczas słony karmel. Możemy także dodać do sosu wanilię lub pastę waniliową lub odrobinę mocnego espresso.

Sos karmelowy to pyszny dodatek do deserów. Zobacz, jak jak go przygotować. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem.

Słodki dodatek do kawy. Zobacz przepis jak zrobić wyjątkowy ...

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni:

Gofry jak na wakacjach

Materiały promocyjne partnera
emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Upalne dni bez stresu. Praktyczne sposoby na zdrowe lato

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Materiał oryginalny: Słodki dodatek do kawy. Zobacz przepis jak zrobić wyjątkowy sos karmelowy. Ulubione desery będą pachnieć karmelem - Strona Kuchni

Wróć na kurierlubelski.pl Kurier Lubelski