Słoiki na przetwory – jak je przygotować? Te sposoby musisz znać! Sprawdź, jak skutecznie wyparzać słoiki typu twist i weki w kilka chwil

Skutecznym i niezawodnym sposobem sterylizacji słoików na domowe przetwory na zimę jest wykorzystanie wrzątku. Nie zapomnij jednak założyć kuchennych rękawic, które ochronią dłonie przed ewentualnym poparzeniem.

Wyparzanie słoików na dwa sposoby:

1. Wystarczy do każdego słoika wlać kroplę płynu do naczyń, zalać je wrzątkiem i szczelnie zamknąć. W kolejnym kroku mocno potrząśnij każdym z nich, żeby detergent się spienił i dobrze wymieszał z wodą. Po kilku minutach każde z naczyń dokładnie wypłucz. Nie powinieneś oczywiście zapomnieć o pokrywkach, które musisz zanurzyć w garnku z wrzątkiem i przez kilka minut zagotować.
2. Możesz też słoiki oraz pokrywki od razu włożyć do dużego garnka z wodą i doprowadzić do wrzenia. Po kilku minutach wyłącz kuchenkę i gotowe. Do wyjmowania gorących słoików z garnka wykorzystaj specjalny chwytak do tego typu naczyń.

Pamiętaj: naczynia na przetwory powinny być dokładnie umyte i wyparzone. Musimy też sprawdzić, czy pokrywki dobrze się zamykają, nie są pokryte rdzą, a szkło w słoikach nie jest wyszczerbione.

Wszystkie słoiki z pokrywkami musisz najpierw dokładnie umyć. W kolejnym kroku ułóż je w zmywarce i uruchom program, w którym możemy uzyskać najwyższą temperaturę. W większości urządzeń oscyluje ona między 70 a 80 stopni Celsjusza. Podczas mycia słoików w zmywarce nie dodajemy do pojemnika na detergenty tabletek do zmywarki ani innych środków myjących. Po zakończeniu cyklu i wyjęciu słoików z urządzenia możemy je dodatkowo przelać wrzątkiem.

Jeśli mamy w domu mikrofalówkę, warto wykorzystać ją do sterylizacji słoików. Wystarczy, że wlejesz do każdego naczynia wodę na wysokość kilku centymetrów i umieścisz słoiki w urządzeniu. Kuchenkę mikrofalową ustaw na maksymalną moc na ok. 3 minuty. Po tym czasie ostrożnie wyjmuj słoiki z urządzenia, pozbądź się resztek wody i dokładnie osusz. To najszybszy, a przy tym skuteczny sposób na sterylizację naczyń.

Pamiętajmy: nie wolno wkładać do kuchenki mikrofalowej metalowych zakrętek i pokrywek typu twist z metalowymi elementami, ani tym bardziej zamkniętych słoików. Pokrywki wyparzamy w sposób tradycyjny – umieszczając je we wrzątku.

Sprawdzonym domowym sposobem sterylizacji słoików na przetwory jest podgrzanie ich na sucho w piekarniku. Urządzenie nagrzej do temperatury ok. 110°C w trybie dolnej i górnej grzałki. Następnie umieść naczynia bez nakrętek na blaszce do pieczenia i wyparz je w urządzeniu przez ok. pół godziny. Szkło słoików nie może być zimne, żeby sterylizowane naczynia nie popękały w piekarniku pod wpływem wysokiej temperatury.

Ten stary sposób na przygotowanie słoików do przetworów ze spirytusem w roli głównej często stosowały nasze prababcie i babcie. Wystarczy, że nalejesz do miski alkoholu o mocy 70% i nasączysz nim bawełnianą miękką ściereczkę lub gazę. W kolejnym kroku delikatnie przemyj każdy słoik i pokrywkę za pomocą wilgotnej tkaniny. Możesz też każdy z elementów zanurzyć na moment w spirytusie, wyjąć, osuszyć – i gotowe!

To też może cię zainteresować: Wyśmienita nalewka z wiśni. Pyszna wiśniówka mojej babci zachwyci każdego. Domowa nalewka wiśniowa – przepis krok po kroku