Maria Znamierowska jest szefową kuchni w „Zielonym Talerzyku” przy ul. Królewskiej. Jednak w dzieciństwie nic nie wskazywało na to, że zostanie kucharzem.
- Podobno byłam niejadkiem. Pamiętam, że to babcia dużo dla nas gotowała - wspomina nasza kandydatka i dodaje, że zainteresowała się kuchnią dopiero wtedy, gdy wyjechała z domu i zaczęła naukę w szkole plastycznej w Nałęczowie.
- Siłą rzeczy musiałam dla siebie coś przyrządzać. Chętnie przychodzili też do mnie znajomi ze szkoły, by coś zjeść. Pamiętam, że w zamian za zupę kolega dawał mi korki - przyznaje Maria Znamierowska.
Lublinianka Roku 2015 - GŁOSUJ
Zgodnie z rodzinnymi tradycyjami, miała zostać malarką. Wybrała jednak inną drogę. Stała się artystką, ale w kuchni. - W szkole plastycznej wszyscy chodzili na dodatkowe zajęcia z grafiki, malarstwa, planowali studiowanie na Akademii Sztuk Pięknych. A ja się zastanawiałam, co zrobię po skończeniu liceum - przyznaje.
Zdecydowała się zdobywać szlify kulinarne w lubelskich restauracjach. Poznawała kuchnię klasyczną, francuską i włoską. Następnie w Warszawie zajmowała się m.in. robieniem tortów angielskich. Wróciła jednak do Lublina i zaczęła pracę jako szefowa kuchnii w „Zielonym Talerzyku”.
- Dla mnie najważniejsze jest to, by nikt nie odszedł głodny od stołu. Jedzenie musi być smaczne, a żeby takie było, to dania muszą być przygotowane z naturalnych, a nie przetworzonych produktów, jak prawdziwe jajka czy mleko - zaznacza nasza kandydatka. - Wszystkie pochodzą z podlubelskich gospodarstw ekologicznych.
Maria Znamierowska lubi przyrządzać dania kuchni tradycyjnej, jej pasją są zupy oraz pieczenie ciast. Chętnie gotuje również w domu, dla rodziny i przyjaciół. Jej córka Frania uwielbia jeść przygotowany przez mamę barszcz ukraiński.
- Kocham gotowanie. Nie wiem, co innego mogłabym robić w życiu. Może zostałabym kierowcą tira - żartuje nasza kandydatka.
Mistrzostwa Fryzjerstwa w Lublinie: Grzebienie poszły w ruch
Pochodzą z naszego regionu, zna ich cała Polska. Sprawdź, co wiesz na ich temat (TEST)
Człowiek Roku 2015. Ks. Kralka zwyciężył w naszym plebiscycie (ZDJĘCIA, WIDEO)
Kobiety poszukiwane przez lubelską policję. Kto je rozpoznaje? (ZDJĘCIA), cz. III
Stroiki na Wielkanoc. Jak ozdobić dom na święta? Jak zrobić pisanki? (POMYSŁY, ZDJĘCIA, WIDEO)
Codziennie rano najświeższe informacje z Lublina i okolic na Twoją skrzynkę mailową.
Zapisz się do newslettera!
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
