W skrócie
Na św. Mikołaja warto zrobić pyszne, domowe ciasteczka. Proponowany przeze mnie przepis z pewnością posmakuje każdemu, a dodatkowo wymaga naprawdę niewiele pracy. Można przygotować je niemal błyskawicznie. Ciasto uciera się mikserem, a następnie rękami formuje kuleczki. To bardzo proste. Ciasto nie klei się do rąk, w piekarniku pięknie rośnie, a cały dom wypełnia się pomarańczowym zapachem. Ciasteczka możesz jeść same, oprószone cukrem pudrem lub udekorować według uznania, np. lukrem i skórką pomarańczową.
Przepis na świąteczne ciasteczka pomarańczowe
Czas przygotowania: 15 minut + 15 minut pieczenia.
Liczba porcji: na 30 ciasteczek
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
- 250 g mąki pszennej,
- 130 g miękkiego masła,
- 100 g cukru,
- 1 jajko,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- skórka starta z 1 dużej pomarańczy,
- 1 opakowanie cukru waniliowego (16g) lub 1 łyżeczka esencji waniliowej,
- kandyzowana skórka z pomarańczy,
- lukier ( cukier puder + sok z pomarańczy lub z cytryny).
Zobacz także: Jak zrobić lukier królewski? Prosty przepis
Jak zrobić świąteczne ciasteczka pomarańczowe?
- Pomarańczę dokładnie umyj, osusz i zetrzyj jej skórkę. Staraj się ścierać tylko warstwę pomarańczową, jak najmniej naruszając białą.
- W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Miękkie masło przełóż do miski, dodaj cukier i ucieraj mikserem na jasną masę.
- Nie przerywając ucierania dodaj jajko, wanilię i skórkę otartą z pomarańczy.
- Dodawaj stopniowo mąkę.
- Z tak przygotowanego ciasta formuj rękami kuleczki o wielkości orzecha włoskiego. Kładź je w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz ciasteczka 15 minut w 180 stopniach Celsjusza. Wystudź.
- Wystudzone ciasteczka udekoruj lukrem przygotowanym z utarcia cukru pudru z sokiem z pomarańczy lub z cytryny do wybranej gęstości.
- Na wierzchu każdego ciasteczka połóż kandyzowaną skórkę pomarańczową.
Czytaj także: Ciastka na prezent na święta. Przepisy na jadalne prezenty dla przyjaciół i dla rodziny
Zobacz także inne przepisy na ciasteczka ze Strony Kuchni:
Akcesoria, które ułatwią Ci pracę w kuchni
